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砂糖入りカタツムリパン:オリジナルでシンプルな自家製マフィンのレシピ

砂糖入りカタツムリパン:オリジナルでシンプルな自家製マフィンのレシピ


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手作りのペストリーは独特の香りと比類のない味を持っているので、すべての主婦は彼女の家族のために特別な何かを調理しようとします。お茶の御for走のための興味深いオプションは、カタツムリのパンです。香ばしくて口の中で溶けるマフィンは、かなり素早く調理できます。さらに、カッテージチーズ、ココア、ケシの実、優しいフィリング、レーズンなど、好みに合わせてレシピを選択できます。家族全員にそのような焼き菓子を作ってみてください。

ココアと砂糖カタツムリのパン

このマフィンの主な特徴は、酵母生地の柔らかさを強調するおいしいチョコレート層です。

成分

  • 乾燥酵母6グラム;
  • わずかに温めた水150 ml;
  • グラニュー糖150グラム;
  • バター120グラム;
  • 330グラムの小麦粉;
  • 鶏卵1個;
  • 35グラムのココア;
  • 2-3グラムの塩
  • 味に粉砂糖。

ココアで焼く方法:

  1. 最初に生地をこねる必要があります。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、必要な量の乾燥酵母、鶏卵、水と砂糖とひとつまみの塩を加えます。
  2. バターを溶かし、小麦粉の混合物に注ぎます。少量のバターを注油する必要があります。
  3. これで、生地をこね始めることができます。手にくっつかないようにしてください。少し湿らせたタオルまたはナプキンで覆い、生地の体積が増えなくなるまで保温します。
  4. その後、生地を練り、薄い層の形に丸める必要があります。
  5. 地層の表面に油を塗り、ココアパウダーと砂糖を振りかけます。
  6. 層をロールの形で巻き上げてから、同じサイズのピースにカットします。
  7. 羊皮紙が並ぶ天板にカタツムリのパンを置きます。生地を20分間上昇させます。
  8. バンパンを180度に予熱したオーブンに入れます。 15〜20分後、焼く準備ができているかどうかを評価できます。マフィンの表面は明るい茶色でなければなりません。

繊細なカタツムリのパン

柔らかくジューシーなイーストベーキングは、すべての主婦の究極の夢です。このレシピを使用して、おいしいパンを焼くことができます。焼く前に生地で満たされたミルクシロップは、焼くジューシーさを提供し、その味を明るく飽和させます。

成分

  • 小麦粉400グラム;
  • 卵黄2個;
  • 2グラムのドライイースト(小さじ1/2);
  • 牛乳250 ml;
  • 砂糖8グラム;
  • 塩。

充填用:

  • バター100グラム;
  • 砂糖75グラム。

牛乳充填の場合:

  • スキムミルク150 ml;
  • 砂糖100グラム;
  • バニラシュガー1袋。

ミルクフィリングでカタツムリパンを調理する方法:

  1. 生地を作るには、100 mlの牛乳を加熱し、塩と砂糖とともに酵母を加える必要があります。その後、小麦粉大さじ5を徐々に投入し、滑らかになるまで生地をこねます。生地を上げます。
  2. 別のボウルに、卵黄2個と牛乳と生地150 mlを混ぜます。
  3. 小麦粉をふるいにかけ、手にくっつかない柔らかい生地をこねます。今度は、生地を40分間暖かくする必要があります。その間に、体積が約3倍になります。
  4. 次に、詰め物の準備に進みます。ソフトバターをグラニュー糖の必要量でたたき、バニラシュガーを追加します。クリーミーな塊は均一な一貫性を獲得する必要があります。
  5. 生地を少し洗い、小麦粉をまぶした作業台に移します。ケーキにロールバックします。
  6. バタークリームでケーキを滑らかにし、しっかりとロールに転がします。
  7. 得られたロールを幅4 cmの小片の形にカットし、ベーキングシートの上に置いて、あらかじめオイルを塗ります。カタツムリのパンは、マフィンが互いにくっつかないように、互いに1 cmの距離に配置する必要があります。
  8. 塗りつぶしを準備します。これを行うには、ミルクと砂糖を混ぜます。天板上のパンがわずかに盛り上がったら、調理済みの甘い牛乳を1/2量入れます。
  9. パンをオーブンに入れて、190度で15分間焼きます。その後、残りの牛乳でグラタン皿を満たし、黄金色になるまで焼くことができます。

カッテージチーズとカタツムリのパン

香り豊かでおいしいペストリーを準備するために、イースト生地をこねる必要はありません。

成分

  • 脂肪カッテージチーズ500グラム;
  • 飲料ソーダ6グラム;
  • 240グラムの小麦粉;
  • 5卵黄;
  • 砂糖75グラム。

カッテージチーズで焼くプロセス:

  1. カッテージチーズの3/4を取り、卵黄でこすり、必要量のソーダを加えます。小麦粉を注ぎ、生地をこね、粘稠で柔らかくし、冷まします(約90分かかります)。
  2. パンのベースを2つの部分に分け、それぞれを小麦粉をまぶしたテーブルの上に広げます。地層の厚さは5 mm以下でなければなりません。
  3. すりおろしたカッテージチーズを最初の層にそっと置き、中身を注意深く滑らかにし、グラニュー糖を振りかけます。生地の2番目の層を上に置きます。
  4. 2つの層をロールにロールし、厚さ1 cmになるように細かく切断します。パンは、220 Cで約25分間焼かなければなりません。

パンは、アイシングで飾るか、粉砂糖を振りかけることができます。

ケシの実とカッテージチーズのカタツムリのパン

ケシの実を焼くには特別な味があり、カタツムリの形をしたそのオリジナルのデザインは、シンプルなマフィンをお祝いのオリジナルにします。カッテージチーズのレシピは、繊細でおいしい自家製パンを作るのに役立ちます。

生地の材料:

  • 低脂肪カッテージチーズ250グラム;
  • グラニュー糖100グラム;
  • 牛乳100 ml;
  • バニラシュガー1袋;
  • ベーキングパウダー10グラム;
  • ひまわり油100 ml;
  • 塩2グラム。

詰め物の成分:

  • 100グラムのケシ;
  • 砂糖50グラム;
  • 牛乳100ml。

パンにグリースを塗る成分:

  • バター20グラム;
  • 75 mlのクリーム。

カッテージチーズとケシの実でパンを調理する方法:

  1. まず、詰め物を準備する必要があります。小さい鍋でポピーを牛乳と砂糖と混ぜ、5〜7分間すべてをbで、最低の炎を設定します。詰め物の準備ができたら、ストーブから取り出して完全に冷まします。
  2. 別のボウルに小麦粉をベーキングパウダーでふるいにかける。必要量のカッテージチーズ、グラニュー糖、塩、植物油を加え、牛乳を注ぎます。ミキサーを使用して、すべての材料を3分間混合します。次に、生地を手でこねます。
  3. 粉状の表面に、練った生地を置き、層状に丸めます(厚さ5 mm)。生地の表面は、事前に準備された詰め物でグリースを塗った後、ロールの形ですべてをつぶさなければなりません。 「カタツムリ」の厚さは約4 cmになります。
  4. ベーキングシートを羊皮紙で覆い、その上に形成されたカタツムリのバンズをこねます。
  5. 180度に加熱したオーブンで生地を30分間焼く。
  6. クリームをひしゃくに注ぎ、オイルを加え、混合物を沸騰状態にします。

完成した焼き菓子は、クリームとバターの混合物で十分に油を塗らなければならず、オーブンに10分間送られて茶色になります。

パイ生地のレーズン入りの「カタツムリ」

サクサクしたおいしいパンは、イースト生地とパフイースト生地の両方から調製できます。

成分

  • パフ酵母生地450グラム;
  • 鶏卵1個;
  • バター40グラム;
  • グラニュー糖50グラム;
  • ライトレーズン40グラム;
  • カルダモン3〜4グラム。

レーズンでパフ「カタツムリ」を準備するプロセス:

  1. パイ生地を解凍して解凍し、洗ったレーズンを熱湯ですすぐ。
  2. カルダモンはブレンダーで粉砕した後、ふるいにかけ、必要な量の砂糖を加えて混ぜます。
  3. これで、ソフトバターを追加できます。フォークでこねて、スパイシーな混合物を均一にする必要があります。
  4. 小麦粉をまぶしたテーブルの上に、厚さ3 mmの長方形のパイ生地を巻きます。
  5. カルダモン、オイル、および砂糖に基づいて準備された詰め物でリザーバーの表面を滑らかにします。
  6. 次に、レーズンから水を抜き、ペーパータオルで少し乾かします。スパイシーなトッピングの上にレーズンを入れます。
  7. 卵をフォークで打ち、得られた卵の混合物で生地の端にグリースを塗り、ロールのように転がします。ここで、ロールを中サイズ(3〜4 cm)に切る必要があります。
  8. ベーキングペーパーをベーキングシートに置き、「カタツムリ」を配置し、アイテム間の距離をわずかに保ちます。パンが収まるまでそのままにしておきます。2〜3時間かかります。
  9. 指定された時間の後、パンの表面にわずかに溶き卵を塗り、金色になるまで200度で焼くためにオーブンに送ります。

アイシングと3種類の詰め物が付いたカタツムリのパン(ビデオ)

各ホステスは、そのシンプルさにより、上記のレシピをマスターできます。さまざまなカタツムリのパンを調理し、愛する人やゲストを美味しい自家製ケーキで驚かせます。いってらっしゃい!