助言

冬のクルミジャムを作るためのトップ8レシピ

冬のクルミジャムを作るためのトップ8レシピ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

クルミから作られたエキゾチックな珍味は、その珍しい味と多くの有用な特性のために大きな人気を得ています。クルミジャムを作るためのレシピはたくさんあり、どんな味の欲求も満たすことができます。

冬のクルミジャム作りの秘訣

美味しくてヘルシーな料理を作るには、経験豊富なシェフが頼るさまざまなトリックを考慮する必要があります。ナッツの苦味を取り除く必要があるため、原則としてジャムの調理には時間がかかります。

製品選択の微妙さ

ジャムの場合、ワックス状の成熟の段階で大きな穀粒を選択する必要があります。重要な選択基準は、シェルにひびやへこみなどの欠陥がないことです。

7月の初めに、クルミは中間が形成されますが、殻は柔らかいままです。

ナットをナイフで簡単に割ったり、つまようじで刺したりできる場合は、ジャムに追加するのに適しています。真ん中はしっかりしている必要がありますが、ゼリー状ではありません。

容器を正しく準備する方法は?

容器を適切に準備することで、ワークピースの安全性を長期間確保することができます。自宅で缶を滅菌するには、次の規則に従うことをお勧めします。

  1. 容器は徹底的に洗浄され、欠けやその他の欠陥がないかチェックされます。また、カバーの状態を検査する必要があります。カバーがねじれている場合は、初めて使用することが望ましいです。
  2. 滅菌のために、瓶は水の鍋に取り付けられた金属ふるいの上に逆さまに置かれます。水は沸騰し、瓶の内側で蒸気を発します。滅菌には約15分かかります。その後、ジャーを裏返しにせずにきれいな布の上に置く必要があります。
  3. 別の滅菌方法はオーブンで焙煎することです。洗浄した容器をオーブンに入れ、160度の加熱をオンにします。それらが完全に乾くまで瓶を加熱する必要があります。
  4. スクリューキャップは、使用直前に水中で10〜15分間煮沸します。やけどをしないように、ピンセットで蓋を外してください。
  5. ガラス蓋と鉄クランプ付きの容器を使用して、瓶と一緒に蓋を準備し、沸騰したお湯の中にシールを保つことができます。

製品の利点と害

クルミには多くの有益な特性があるので、珍味の消費は人体の状態にプラスの効果をもたらします。主な有益な特性は次のとおりです。

  1. 免疫システムを強化します。この製品には鉄、亜鉛、コバルトの粒子が含まれているため、ナッツはビタミンの不足を補います。これは秋と春に特に重要です。
  2. 心血管疾患の予防。組成物中のビタミンAとEの存在は、臓器の働きに有益な効果をもたらし、コレステロールと毒素から血管を取り除きます。
  3. 消化器系の機能を改善します。クルミの穀粒には植物由来のタンパク質が含まれており、腸と胃の機能を最適化し、腸内毒素症の発症を防ぎます。

クルミジャムを食べすぎると害に直面する可能性があります。製品はカロリーが高いので、肥満になりやすい場合は、製品の量を正しく計算する必要があります。 また、消化管の慢性炎症性疾患にも注意する必要があります。

自宅でクルミジャムを調理する方法は?

あなたの好みに応じて、あなたはジャムを作るための適切なレシピを選ぶことができます。さまざまな材料を加えて実験することで、珍しいおやつを味わうことができます。

クラシックグリーンナッツレシピ

未熟な核小体の皮の最上層を切り取り、成分を水で注ぎます。ナッツを3日間浸し、1日2回水を交換します。次に、ナッツをソーダ溶液に3時間移します。

浸したナッツは徹底的に洗い、1日水を注ぎます。

調製した製品を沸騰したお湯に入れて10分間沸騰させた後、冷水を注ぎます。調理は8-10時間後に再び行われます。翌日、シロップを準備し、それにナッツを加え、ジャムを作るための標準的なレシピに従って調理します-2kgの砂糖と水を混ぜます。

アルメニア語で

アルメニアでジャムを準備するときは、最初にナッツをきれいな水に浸し、次に液体と消石灰の混合物に浸す必要があります。浸した製品に千枚通しを刺し、最初にミョウバンを入れた水で、次に単純な沸騰したお湯で30分煮ます。

シロップを調理するときは、主成分に加えて、中にスパイスを入れてガーゼ袋に詰めます。

次に、ジャムを柔らかくなるまで調理する必要があります。最初は中火で4〜5時間、次に冷却した後、シロップが濃くなるまで調理します。調理の最後に、クエン酸を加えます。

ブルガリア語で

ブルガリアのジャムを作るには、古典的なレシピに従う必要があります。違いは、添加剤としてクローブとカルダモンを使用していることです。

ウクライナ語で

ウクライナのレシピには、若いナッツの使用が含まれます。クエン酸を入れた水に注ぎ、クローブを加えてシロップで煮ます。

チョコレート付き

ココアパウダーを加えると、ジャムにチョコレートのような風味が加わります。ココアは調理終了の15分前に追加され、残りのステップは古典的なレシピに従って行われます。

クエン酸で

レシピのいずれかを使用して、クエン酸を追加することができます。成分はあなたがより繊細な一貫性でジャムを作ることを可能にします。

ライムフリーのナッツジャム

ライムの代わりに重曹を使用できます。この場合、浸漬時間は変わりません。

グーズベリーレシピ

60 gのナッツ粒には、0.4kgのグーズベリーを使用します。ナッツは標準的なレシピに従って準備され、挿し木と尾はグーズベリーから取り除かれ、沸騰したお湯に2〜3分間浸されます。さらなるレシピは古典的です。

保管条件

ジャムの平均貯蔵寿命は1年です。御馳走は冷蔵庫か暗く涼しい部屋に残されるべきです。


ビデオを見る: 普通のパンの味に飽きたらこれプチライ麦パンの作り方How to make Small Rye Buns. Veggie Dishes by Peaceful Cuisine (十一月 2022).