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冬と貯蔵のためにスパイシーなナスを調理するための5つの最高のレシピ

冬と貯蔵のためにスパイシーなナスを調理するための5つの最高のレシピ


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冬にスパイシーなナスを調理することには多くの特徴があります。美味しくて健康的な調理法を得るには、適切な製品を選択することが重要です。野菜は熟していて、腐敗がないものでなければなりません。高品質のスナックを準備するには、レシピを厳守する必要があります。完成品を保管するための規則を順守することは、それほど重要ではありません。

冬に向けて辛い茄子を調理する技術

ナスベースのスナックは非常に人気があり、需要の高い料理と見なされており、通常は将来の使用に備えて準備されます。これにより、品質を疑うことなく、冬の間ずっと野菜を食べることができるようになります。夏の終わりか秋の前半に収穫を行うことをお勧めします。この期間中、野菜には多くのビタミンやその他の貴重な物質が含まれています。さらに、それらは非常に安価です。


健康的な料理を作るための多くの技術があります。それらは互いに大きく異なります。同時に、厳守しなければならない普遍的なルールが1つあります。光沢のある皮で覆われた若いナスだけが保存に適しています。 若い果物が買えない場合は、野菜の皮を取り除き、大きな種を抜くことが不可欠です。

製品の選択と準備

保存する野菜を選ぶ際に考慮すべき多くの要因があります。まず、果物の外観に注意を払うことをお勧めします。

専門家の意見

ザレチニマキシムヴァレリーヴィッチ

12年の経験を持つ農学者。私たちの最高の夏の別荘の専門家。

サイズが大きい場合は、パルプにシードが多数含まれていることを示します。したがって、そのような野菜を収穫するべきではありません。

小さな果実の果肉は繊細でコクのある味わいです。保存を始める前に、野菜を注意深く調べる必要があります。それらは汚れてはいけません。高品質の野菜は、規則的な形と均一な表面を持っています。

しっぽで商品の鮮度を判断できます。最近果物を摘んだ場合、尾は生き生きと緑色になります。野菜を長時間つけたままにしておくと、ポニーテールが乾いて落ちてしまいます。大きな果物は苦い味がします。追加で削除する必要があります。小野菜には苦味はありません。

最高の保存レシピ

今日、あなたが美味しくて健康的な準備をすることを可能にする多くの興味深い保存レシピがあります。

おやつ「コブラ」

この料理には以下が必要です。

  • 3キログラムのナス;
  • 500ミリリットルの飲料水;
  • 唐辛子100グラム;
  • ピーマン1個;
  • ニンニク100グラム;
  • 植物油;
  • お砂糖ひとさじで1杯。
  • 塩適量;
  • 70%酢の大きなスプーン2杯。

ナスは洗ってスライスする必要があります。次に、それらを塩漬けにして、時々かき混ぜながら数時間放置することをお勧めします。ピーマンは皮をむいてみじん切りにする必要があります。これを行うには、肉挽き肉を使用できます。塩、酢、水を加えます。ひまわり油で果物を炒め、野菜の塊に浸し、滅菌した瓶に入れます。残りのマリネを上に置きます。滅菌蓋付きの瓶を巻き上げます。

おやつ「まんじょう」

このレシピに従って青いものを調理するには、次のことを行う必要があります。

  • 2キログラムのナス;
  • にんにく1頭;
  • 2キログラムのピーマン;
  • タマネギ1キログラム;
  • ニンジン300グラム;
  • 3キログラムのトマト;
  • 酢100グラム9%;
  • 100グラムの塩;
  • 黒コショウ1/2杯。
  • 砂糖100グラム;
  • 小さじ1/2杯の唐辛子。

トマトを刻みます。それらを肉挽き肉に通すのが最善です。なすを丸く切ります。洗って皮をむいたピーマンを短冊状に切る。玉ねぎを洗い、薄い半分の輪に切ります。皮をむいたにんじんを洗います。唐辛子から茎を取り除き、にんじんと一緒にみじん切りにします。これは、ミートグラインダーで行うのが最適です。

深いボウルにすべての野菜を混ぜ、スパイスを加え、40分間煮ます。乾燥した瓶に移し、滅菌蓋で丸める必要があります。

グルジア語で

スパイシーなナスを調理するには、次のことを行う必要があります。

  • 500グラムのナス;
  • 唐辛子1個;
  • ピーマン200グラム;
  • にんにく5片;
  • 9%の濃度の酢40グラム;
  • お砂糖ひとさじで1杯。
  • ひまわり油50グラム;
  • スプーン1杯の塩。

なすを立方体に切り、塩を加えて30分放置することをお勧めします。皮をむいたにんにくと胡椒をひき肉でみじん切りにし、酢と混ぜる。準備した組成物を鍋に入れ、砂糖を入れ、ストーブに置きます。 4分間調理します。青いものをフライパンで炒め、コショウとニンニクをベースにした混合物に移します。組成物を10分間調理します。滅菌したジャーに移して締めます。

タマネギ入り

そのようなおやつを作るために、あなたは以下を取るべきです:

  • 3つの中型ナス;
  • 半分のピーマン;
  • 中玉ねぎ2個;
  • 60グラムの酢6%;
  • ひまわり油の大きなスプーン2杯;
  • スプーン1杯の塩;
  • にんにく2片。

茄子は柔らかく冷えるまで茹でることをお勧めします。マリネは水を取り、酢、塩、ひまわり油と混ぜます。コショウとニンニクを組成物に加えます。冷やした果物を丸く切り、玉ねぎのみじん切りを加え、マリネに注ぎます。荷物を上に置き、暗い場所で1〜2日間取り外します。

滅菌なし

殺菌せずに野菜を閉じるには、次のことを行う必要があります。

  • 2キログラムのナス;
  • 1キログラムのピーマン;
  • ニンニク100グラム;
  • 200ミリリットルの水;
  • トウガラシ50グラム;
  • 2キログラムのトマト;
  • 60グラムの酢9%;
  • 50グラムの塩;
  • 砂糖100グラム;
  • 100ミリリットルの植物油。

野菜を洗い、みじん切りにして、深い容器に入れます。酢以外を混ぜてマリネを作ります。マリネで野菜を20分茹でます。酢を加えてかき混ぜ、滅菌した瓶に入れて丸めます。

ストレージルール

条件が満たされれば、ナスの準備は1年間保存することができます。民家では、地下室またはテラスに配置する必要があります。アパートにはガラス張りのバルコニーまたは冷蔵庫を使用できます。温度を0…+ 15度に維持することが重要です。銀行は日光にさらされるべきではありません。 なすのタパスを作るためのレシピはたくさんあります。これにより、各主婦は最良の選択肢を選択することができます。ただし、最高品質の製品を使用することが重要です。


ビデオを見る: 世界で一番美味しい野菜のアイデアレシピ10選 (七月 2022).


コメント:

  1. Akub

    確かに知っていることを書いて、自分の経験で試してみた方がいいです。さもないと、本質的に無意味な水を注いでしまいます。

  2. Peterson

    素晴らしい!がんばり続ける!申し込む!

  3. Voodoogami

    それは上記のすべてに完全に同意します。

  4. Gabriele

    そして、私はこれに遭遇しました。この問題について話し合いましょう。



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