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冬にリンゴを使ってスカッシュキャビアを調理するための7つのレシピ

冬にリンゴを使ってスカッシュキャビアを調理するための7つのレシピ


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冬の準備として、リンゴを添えたズッキーニのキャビアは、多くの主婦のお気に入りの料理です。このような前菜はおいしいだけでなく、とても健康的です。人体に必要なビタミンや物質を多く含んでいます。古典的なレシピには、すりおろし、焙煎、缶詰が含まれます。あなたの好みに他の野菜を加えて、独特の風味を加えることができます。

リンゴとズッキーニのキャビア-あなたのテーブルのハイライト

ズッキーニキャビアは料理であり、その調理時間は最大30〜40分のアクティブアクションと最大2.5時間のパッシブアクション(煮る)を要します。

前菜はどのおかずと一緒に出されますか?

この料理はおかずとよく合います:

  • オムレツまたはスクランブルエッグ;
  • マッシュポテト;
  • ご飯;
  • パスタ。

スカッシュキャビアに必要なもの

料理を準備するには、次の機器が必要になります。

  • ボード;
  • ナイフ;
  • 丼鉢;
  • パン;
  • 肉挽き器;
  • おろし金;
  • パン;
  • ふたが付いている瓶。

レシピと調理プロセス

すべてのキャビアレシピの基礎:

  • ズッキーニ;
  • タマネギ(ほとんどの場合ニンジンと);
  • 味わう塩と砂糖;

古典的なレシピ

この料理には以下が必要です。

  • 0.5キログラムのニンジン、リンゴ、タマネギ。
  • クエン酸のピンチ;
  • 植物油;
  • トマトペースト200グラム。

アクションのアルゴリズム:

  1. 皮から5キログラムのズッキーニを皮をむき、種をまき、切り、揚げる。
  2. にんじんとりんごを皮をむき、すりおろし、鍋に入れます。
  3. 玉ねぎは皮をむき、細かく刻んで炒める。
  4. 完全に揚げた後、食べ物を冷まします。
  5. 混合物全体を肉挽き肉に通します。
  6. 残りの材料を混ぜます。
  7. 弱火で1〜2時間煮ます。
  8. 瓶に注ぎ、ひねります。

リンゴとトマトのスパイシースカッシュキャビア

このレシピには以下が必要です。

  • 0.5キログラムのトマト;
  • 250グラムのリンゴと玉ねぎ。
  • 30ミリリットルのワインビネガー。
  • 根生姜;
  • スパイス(オプション);
  • レーズン30グラム。

調理手順:

  1. トマトを洗い、湯通しし、皮をむきます。
  2. 0.5 kgのズッキーニ、リンゴを皮をむき、小さな立方体に切ります。
  3. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、トマトや他の野菜と混ぜる。
  4. レーズンを沸騰したお湯に浸して乾かします。
  5. すべてのスパイスはチーズクロスに入れて、バッグに入れます。
  6. バッグは、消火が行われる容器に入れる必要があります。
  7. 刻んだ野菜などの具材を鍋に入れます。
  8. 弱火で1時間煮ます。
  9. 時間の経過後、袋を取り出し、レーズンを鍋に入れ、さらに30分間煮ます。
  10. 皿を瓶に入れて丸めます。

にんじん入り

このバリエーションには以下が必要です。

  • 300グラムの根菜、玉ねぎ、トマト。
  • スパイス。

調理手順:

  1. すべての野菜を洗って皮をむきます。
  2. タマネギとズッキーニ0.5kgを刻みます。
  3. 根菜をこすります。
  4. すべての野菜を炒めます。
  5. トマトを湯通ししてから刻む必要があります。
  6. トマトとスパイスを鍋に入れます。
  7. 1〜2時間煮ます。
  8. 準備ができたら、容器に注ぎます。

ピーマン入り

あなたが取る必要がある料理のために:

  • 0.5キログラムのピーマン、トマト、ニンジン。
  • 酢;
  • パセリとニンニク50グラム;
  • 唐辛子1個。

調理アルゴリズム:

  1. ズッキーニ1kgを皮をむき、さいの目に切る。
  2. 根菜の皮をむき、すりおろします。
  3. 玉ねぎ、ピーマン、トマト250グラムを皮をむいて細かく刻みます。
  4. トマト、ハーブ、ニンニクは肉挽き肉でスクロールしてから、塩、砂糖、スパイス、酢と組み合わせる必要があります。
  5. 玉ねぎを10分炒め、にんじんを炒めます。
  6. フライパンにトマトソースを入れて沸騰させます。
  7. ソースに主成分を加え、全体を煮る。
  8. キャビアを瓶に注ぎ、容器を締めます。

マルチクッカーでの調製方法

この空白のためにあなたは取る必要があります:

  • 0.5リットルのトマトペースト;
  • スパイス(オプション)。

調理プロセス:

  1. 野菜を洗って皮をむきます。
  2. ズッキーニ1kgを小さな立方体に切ります。
  3. にんじん400グラムをすりおろし、同量の玉ねぎをみじん切りにする。
  4. ひまわり油をマルチクッカーに注ぎ、野菜を入れます。
  5. 塩、砂糖、スパイスを振りかける。
  6. マルチクッカーの電源を入れて40分間焼き、時々かき混ぜます。
  7. 時間の経過後、消火モードを30分間オンにします。
  8. トマトペーストと混ぜて柔らかくなるまで煮ます。
  9. 皿を容器に移します。

速いキャビア

クイックズッキーニキャビアのこのレシピでは、次のことを行う必要があります。

  • ズッキーニと玉ねぎをニンジンと一緒に3:1:1の割合で服用します。
  • 150グラムのトマトソースとひまわり油。
  • スパイス。

調理手順:

  1. すべての野菜は洗って皮をむく必要があります。
  2. 細かく切ってみじん切りにする。
  3. 鍋に混合物を置きます。
  4. 無愛想になるまでこの容器で直接炒めます。
  5. トマトペースト、塩、砂糖と混ぜて1時間煮ます。
  6. 準備を整え、銀行に配布します。

野菜炒めオプション

この料理には以下が必要です。

  • スパイス(味わうため);
  • 0.25リットルのトマトペースト;
  • 植物油。

手順:

  1. すべての野菜を洗って皮をむきます。
  2. 5キログラムのズッキーニを立方体に切り、250グラムのタマネギを刻み、同じ量のニンジンをすりおろします。
  3. まず、玉ねぎをフライパンで炒め、次に残りの野菜を加える必要があります。
  4. トマトペーストとスパイスを混ぜます。
  5. 1〜2時間煮ます。
  6. 皿を瓶に入れます。

期間と保管規則

ズッキーニキャビアは、長期間放置して劣化しないように適切に保管する必要があります。

それは食物の腐敗を加速するので、すべてのねじれは日光が好きではありません。

ワークピースのおおよその保管期間は、10°Cまでの温度で1〜2年です。


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