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冬の冷蔵庫でディルを適切に冷凍する方法とそれは可能ですか

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まず第一に、この植物は誰もが無関心にならない魅力的な香りが特徴です。スパイシーな味わいの料理に添えられます。夏はすべての主婦が新鮮なハーブを購入でき、冬は店頭でしか購入できません。今日、事前に収穫することは非常に人気があります。この記事から、読者はその味、香り、そして有用な品質を失うことなく、冬の間冷蔵庫でディルを凍らせる方法を学びます。

凍結の利点

冷凍庫に保管することは、冬の間に緑を楽しむための最良の解決策と考えられています。この植物を一年中温室で栽培している企業は、店舗に製品を供給しているため、多くの人が手探りする価値はないと考えています。しかし、そのようなディルにはビタミンが不足しており、その組成には硝酸塩と肥料しか含まれていないため、それらは深く誤解されています。さらに、あなたはたくさんの緑のためにペニーから遠く離れて支払う必要があります。 したがって、倹約家のホステスは正しいことをし、香りのよい植物を前もって収穫します。

冷凍野菜の利点は次のとおりです。

  • 味と色は新鮮なものと変わりません。
  • すべての有用な微量元素とビタミンが保存されています。
  • エッセンシャルオイルはその価値を失うことはありません。

凍結のためのディルハーブの準備

収穫する前に、植物の房を洗うことをお勧めします。ボウルに冷水を入れ、グリーンを浸します。浸した植物は数分間そのままにしておきます。次にザルまたはふるいに移し、流水でさらに2〜3回洗浄します。次に、グリーンを乾燥させます。タオルを広げ、小枝を1層に並べ、約1時間寝かせます。

ディルを切ってすぐに冷凍庫に入れると新鮮に見えません。凍った氷のままになります。

ディルを凍結する方法

今日、いくつかの方法が人気があります。それぞれにアプリケーションの利点があります。

  • 袋や容器の野菜は料理の味付けに適しています。
  • キューブはスープやシチューに加えるのに適しています。
  • 植物と一緒に冷凍バターはソース、茹でたジャガイモ、サンドイッチに入ります。

ハーブを冷凍庫に保管する前に、次のルールを知っておくことが重要です。

  1. しおれや損傷の兆候のない、新鮮でジューシーな植物のみが選択されます。
  2. 茎の細い若いディルは収穫に適しています。あなたが茎で緑を取るならば、それから結局それはキャラウェイのようなにおいがします。
  3. 植物は、生態学的にきれいな地域で硝酸塩を使用せずに育てられるべきです。

枝全体で凍結

ディルを保存する最も簡単な方法は、植物全体を凍結することです。このために、良い茎と強い茎が選択されます。

枝は徹底的に洗浄され、乾燥されます。その後、袋に詰められ、しっかりと包まれ、冷凍庫に送られます。

必要な量を取り出してからご使用ください。枝を切るために枝をたたくことをお勧めします。

植物全体が必要な場合は、室温で30分間解凍します。

コンテナ内のディルの凍結

この方法では、事前に温水で十分に洗浄して乾燥させた小さなプラスチック容器を使用します。野菜は細かく刻まれ、容器に入れられ、蓋で密閉されています。

一部の主婦は、容器の代わりにペットボトルを使用しています。しかし、そのような容器から内容物を取り出すのは容易ではないため、それらは同等の代替品とは見なされません。

刻んだディルを少しずつ

植物は、ディルの使用の好みに応じて、茎の有無にかかわらず小さな断片にカットされます。みじん切りにした野菜は少しずつ袋に入れます。

冷凍庫を冷凍庫から取り出すと、すぐに解凍します。解凍して袋を何度も開けると、香りが消えます。

2〜3回で十分な分量を用意することをお勧めします。

または、1つのアプリケーションに小さなパッケージを使用します。ディルバッグは丸められて冷凍庫に入れられます。

ホイルでハーブを凍結

植物は収穫の準備ができた後、カットされるのではなく、ホイル全体で包まれます。皿のドレッシング1回分に十分なディルができるように、そのような部分を準備する必要があります。使用前に、パッケージを広げ、中身を解凍してカットします。このように繰り返し凍結することは価値がありません。

角氷トレイで

予備乾燥せずに角氷で冷凍庫でディルを凍らせることができます。プロセス全体は次のようになります。

  1. たくさんの野菜を取り、洗浄し、すぐに切ります。
  2. セルに折りたたまれ、可能な限り圧縮されます。
  3. 中身は冷たいお湯で満たされています。
  4. ディルフォームは冷凍庫に入れられます。

キューブは3〜4時間以内に冷凍されます。その後、細胞は風味を保つために袋に包まれます。または、彼らはそれを手に入れ、それを密なビニール袋に注ぎ、冷凍庫に戻します。霜に署名することをお勧めします。そうしないと、後で角氷の細かい含有量を判断するのが困難になります。

油またはスープ

バターまたはブロスでディルを適切に凍結するには、次のものが必要です。

  • グリーンを細かく刻みます。
  • ソフトバターまたはブロスと混ぜます。
  • 混合物をよく混ぜます。
  • 希望の形を与える-ソーセージまたは練炭;
  • ハーブを冷凍庫に15分間入れます。
  • 硬化後、ディルをビニール袋に移し、さらに保管します。

冷凍野菜は、長い冬に新鮮で健康的な香りのよい植物をあなた自身とあなたの家族に提供するための最良の解決策です。このために、すべてのビタミンを保存するためにいくつかの方法が使用されます。どちらを選ぶか、各ホステスは独立して決定します。


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