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冬のご飯とトマトを調理するための9つの最高のレシピ

冬のご飯とトマトを調理するための9つの最高のレシピ



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冬にご飯を使って作った自家製の缶詰トマトは、用途の広い料理です。温めておかずにしたり、サラダに並べたり、ピクニックに持って行ってメインディッシュにしたりします。さまざまなレシピがシンプルで、すべてのニュアンスを勉強すれば、経験の浅いホステスにとってはそれほど問題にはなりません。

冬にトマトで稲刈りをする特徴

冬に向けて料理を準備する前に、間違いを避けて棚の寿命を延ばすために取るべきいくつかのステップがあります。

製品の選択と準備

最初のステップは準備ですが、最も重要です。

トマトに加えて、他の野菜がレシピで使用されます。ただし、それらの要件は同じです。

  • あなたは季節に応じてそれらを選択する必要があります。
  • 甘やかされていない、熟していないものを服用しないでください。
  • 収集または購入後すぐにプロセスを開始します。

硝酸塩を取り除くために野菜を少し水に浸し、十分にすすぎ、必要に応じて茎、尾、種子の部分を取り除くことをお勧めします。

すべてのサラダレシピは白米用に設計されており、茶色や他のエキゾチックなもので実験することはありません。長いシリアルまたは短いシリアルの摂取は個人の好みによって異なりますが、ブランクでは前者の方が一般的です。それがバラバラにならず、野菜の味で十分に飽和するために、それはたくさんの水ですすがれ、そして数時間浸されなければなりません。.

プロセスの開始のためにコンテナを適切に準備する方法

ご飯とトマトのサラダを保存するには、チップスのないガラス製品を使用することをお勧めします。石鹸の残留物を残さないソーダ溶液で容器を洗浄する必要があります。缶の滅菌は、製品の中毒や腐敗につながるワークピース内のバクテリアの発生を回避する唯一の方法です。

各ホステスは適切な方法を選択できます。

  • 100°のオーブンで;
  • 蒸気を超えて;
  • 電子レンジで高出力。

保持時間は皿の量によって異なります。

ゴム製ガスケットの損傷を防ぐため、蓋は10分間しか沸騰させることができません。

最高のレシピ

トマトとライスサラダのオプションの選択は、あなたが料理を正しく準備するのに役立ちます。さまざまな味の類似体が登場した古典的な方法を理解し始めることをお勧めします。

簡単レシピ

サラダには、夏の終わりにどの冷蔵庫にもある商品が必要になります。それらが過剰であるならば、あなたは冬のためにビタミンを買いだめして、トマトでご飯と一緒にサラダを準備するべきです。

構成は、他のバージョンでは実質的に変更されません。

  • トマト-1.5kg;
  • 植物油-1杯;
  • ニンニク-4クローブ;
  • ピーマン-0.5kg;
  • 酢-50ml;
  • ご飯-1杯;
  • グラニュー糖-100g;
  • 塩-大さじ1。 l。;
  • タマネギ-0.5kg;
  • 植物油-250ml。

調理プロセス:

  1. あらかじめ浸したご飯に水を1:2の割合で注ぎ、半分火が通るまで茹でます。茹でてから10分かかります。
  2. 準備した野菜を任意の形に切り、大きなエナメルボウルに入れて混ぜます。
  3. 中火にかけ、時々かき混ぜながら沸騰させ、20分ほど煮ます。
  4. 火を弱め、ご飯を加えてさらに10分煮ます。

ホットサラダをガラスの瓶に入れて丸めます。裏返してカバーの下で冷やす。

きのこ付き

組成物では、ピーマンの量を1 kgに増やし、0.5kgの森のキノコを追加する必要があります。

ステップバイステップガイド:

  1. トマトを挽き肉でひねり、弱火で沸騰させて、粘り気が少し濃くなるようにします。最後に、塩とお好みのスパイスを加えます。
  2. ご飯を炊き上がるまで炒め、きのこのみじん切り、玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めます。
  3. トマトペーストを少し煮ます。この組成物で、すぐに瓶に入れられるコショウを刻みます。
  4. 残りのトマトの塊に注ぎ、1時間殺菌します。

コルクとかっこいい。

豆と

白豆を加えることで、ご飯の必要量が2分の1になります。製品を等量取り、ほとんど火が通るまでさまざまな皿で沸騰させます。そして、準備された野菜の塊に追加します。このレシピでは、にんにくと少しすりおろしたにんじんを追加するのが適切です。

なす付き

茄子は主婦に長い間愛されており、準備によく使われます。この場合、0.7kgが必要です。また、にんじん0.5 kgを追加する必要があります。これは、粗いおろし金でみじん切りにする必要があります。

トマト野菜ソースの調理時間は10分長くなります。それ以外の場合は、古典的なレシピで説明されているすべての手順を、ご飯を使って段階的に繰り返します。

キャベツ付き

主成分に白キャベツとにんじん500g、唐辛子1/4ポッドを加える必要があります。トマトの数を2.5kgに増やします。

トマトジュースを20分間沸騰させて、調理プロセスを開始します。残りは変更されません。

ズッキーニ付き

この場合、マルチクッカーの使用を提案できます。

調理手順:

  1. 刻んだトマト、ズッキーニ、にんじん、玉ねぎを同じ割合で、それぞれ650gのマルチクッカーに浸します。
  2. 「パスタ」モードで30分煮ます。
  3. ご飯を一杯加えます。
  4. 25分後、植物油50ml、大さじ2。 l。砂糖と酢、味わうスパイス。

数分間汗をかき、すぐに瓶に入れます。

"燃焼"

トマトとご飯からスパイシーなサラダを作るには、提案されているレシピに唐辛子、赤と黒のピーマンを加え、にんにくの量を増やすだけで十分です。

そのようなスナックの場合、ソースは酸味で作る必要があります-調理の最後に酢をもっと注ぎます。明確な規範はありません、あなたの好みを頼りにする方が良いです。

パプリカとセロリ付き

このようなご飯とトマトのサラダでは、コリアンダーとパセリを3束加え、ピーマンを2倍多く取る必要があります。

調理手順:

  1. ピーマンを玉ねぎで炒める。
  2. 刻んだトマトを野菜に注ぎ、15分ほど煮ます。
  3. セロリ-3本の茎、パプリカ-20 g、ハーブおよび他の成分を追加します。

にんじん入り

ライスサラダはアジアの前菜に似ており、1.5 kgのニンジンが必要で、1kgのトマトに特別なおろし金などで刻みます。スパイシーな韓国の調味料を購入してください。通常の方法で調理します。

保管条件

冷却後、すぐに缶を地下室または冷蔵庫に入れることをお勧めします。野菜の鮮度と香りを保ちながら、最長1年間使用できます。

食品基準に違反したり、熱処理が不十分だったり、殺菌が不十分だったりすると、ライスサラダが早期に腐敗する可能性があります。


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