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西洋わさびの葉とニンニクを使った軽く塩漬けのきゅうりのトップ11レシピ

西洋わさびの葉とニンニクを使った軽く塩漬けのきゅうりのトップ11レシピ


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わさびとにんにくを軽く塩漬けにした新鮮なきゅうりは、子供から大人まで楽しめる美味しい前菜です。辛味のある香ばしい野菜は、それだけでなく、他の料理の具材としても使えます。普通のきゅうりの代わりにわさびとにんにくを入れれば、並外れたサラダはオリヴィエになります。

西洋わさびと塩漬けきゅうりの特徴は何ですか

わさびを使った塩漬けきゅうりの特徴は、通常よりもシャープなことです。野菜は心地よくカリカリになり、時にはつまむことさえあります。 したがって、消化管の病気を患っている人は、それらを厳しく制限された量で食べることをお勧めします。

西洋わさびの葉は野菜にどんな味を与えますか

わさびの葉のきゅうりはとても辛いです。西洋わさびは独特の明るい香りと味を与えます。前菜はジャガイモやシリアルだけでなく、肉料理や魚料理にもよく合います。

きゅうりの選び方と準備

このレシピのきゅうりは熟したものを拾う必要がありますが、熟しすぎてはいけません。それらをサクサクに保つために、目立つにきびのある小さなサイズの果物を選んでください。

きゅうりの過度の水っぽさは奨励されていません-この場合、マリネの影響下で、きゅうりは非常に柔らかくなる危険があります。

きゅうりは洗面器に浸し、冷水に3時間置きます。それからそれらは徹底的に洗い流され、ザルに寄りかかります。彼らは完全に乾燥した後にのみ調理を開始します。

どの塩を選ぶべきか

粗い塩を選ぶ方が良いです。経験豊富な主婦は、野菜の皮を破壊するので、ヨウ素添加塩を使用しない方が良いと言います。

保存のための水と道具の要件

まずは水を用意します。茹でて冷やします。蛇口からすぐに使用することは禁じられています。皿からは、洗うための洗面器、マリネ用のエナメルを塗った大きな容器、そして塩水を準備するための容器が必要になります。瓶は2から3リットルから選ばれます。塩水を注ぎやすくするために、大きなスクープが使用されています。

レシピと調理方法

実績のあるレシピの1つを使用してください。

温かい塩水を使った古典的なレシピ

あなたが必要とするレシピのために:

  • きゅうり1.5キログラム;
  • 若いニンニクの12クローブ;
  • 西洋わさびの葉4枚;
  • 7つのスグリの葉;
  • ディル傘;
  • 2リットルの水;
  • 塩大さじ4;
  • コショウ、クローブ、月桂樹の葉を味わう。

すべての野菜とハーブは徹底的に洗浄され、乾燥されます。わさびとスグリは瓶の底に追加されます。きゅうりは容器にしっかりと浸されています。この時、マリネは塩、コショウ、クローブ、月桂樹の葉から水中で作られます。マリネを注ぎ、冷蔵庫に1日以上置きます。

冷塩水で軽く塩漬けしたサクサクのきゅうり

これは必要である:

  • 1.5リットルの水;
  • 塩大さじ3;
  • 新鮮なニンニク2頭;
  • ディル、西洋わさび、スグリ、桜の葉を味わう。

鍋の底にハーブ、葉、にんにくを入れます。先端のないきゅうりを鍋に入れ、各層をニンニクの層と交互にします。塩を水で希釈し、組成物を容器に注ぎます。

きゅうりには必ずお皿などの荷物を載せ、その上に水を入れた3リットルの壺を置いてください。野菜は2日で出来上がります。

きゅうりのピクルスを袋に入れて

軽く塩味のきゅうりをパッケージで作るのは難しくありません。これを行うには、若い野菜を垂直に四分の一に切り、先端を取り除く必要があります。塩をふりかけ、砂糖を少し加え、手でこすります。次に、細かく刻んだディルとニンニクを袋に入れます。しっかりと閉じて冷蔵します。

2時間で簡単なレシピ

これは必要である:

  • 1.5kgの野菜;
  • 塩大さじ3;
  • 味わう調味料。

きゅうりは縦に2つに切っています。それぞれを塩でこすり、カットした果肉を下に向けて広げます。各層にはニンニクがちりばめられています。ホットマリネを注いだ。冷めると、軽く塩漬けにした野菜ができあがります。

自宅で25分で軽く塩漬けしたきゅうり

きゅうりの塩味を軽くするには、次のものが必要です。

  • 野菜2kg;
  • 砂糖小さじ1
  • 大さじ1の植物油;
  • 大さじ1酢
    ディル、にんにくを味わう。

きゅうりは大きさに応じて4〜6個にカットされます。塩と砂糖でこすります。酢と植物油は別の容器で混合されます。加えて完全に混ぜます。料理は35-30分で準備ができています。

サクサクした、軽く塩味のレシピの缶の中

このレシピの特徴は、古典的なアルゴリズムに従って実行されることです。しかし、非常にサクサクしたおやつを手に入れるには、きゅうりに少なくとも3時間冷水を事前に入れる必要があります。 それらをさらに鮮明にするために、あなたは水に氷を加えることができます。

鍋の中

必要になるだろう:

  • きゅうり2キログラム;
  • 若いニンニクの12クローブ;
  • ディル傘;
  • 2リットルの水;
  • 塩大さじ4;
  • コショウ、クローブ、月桂樹の葉を味わう。

滅菌した瓶の底にディル傘とにんにくを加えます。この時、塩と月桂樹の葉から水でマリネを作ります。

野菜にマリネを注ぎ、冷蔵庫に1日以上置きます。

にんにくとハーブで

レシピは前のものと同じです。しかし、野菜がディルの香りを増すためには、傘だけでなく、細かく刻んだディルの小枝を置く必要があります。

ミネラルウォーター法

前菜はサクサク感がありますが、普通の水の代わりにミネラルウォーターを使うと柔らかさが保たれます。最もアルカリ性のオプションを選択する価値があります。

唐辛子入り

レシピは古典的です。しかし、唐辛子のポッドを追加する価値があります(リングにカット)。

古い祖母のレシピによると

必要になるだろう:

  • きゅうり2kg;
  • 砂糖と塩大さじ3;
  • 酢大さじ2;
  • 緑、にんにくを味わう。

カラントや桜の葉は鍋の底に置かれ、ブドウの葉も適しています。きゅうりはにんにくと交互にしっかりと押し付けられています。水と酢の混合物を注ぎます。それらは36時間プレスの下で冷たい場所に置かれます。

提供するためのルール

きゅうりは別の料理または前菜として提供されます。追加の成分を洗ったり掃除したりする必要はありません-それらはすぐに使用できます。

料理は新鮮なハーブ、オリーブオイル、サワーベリーで飾られています。


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