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冬のさくらんぼのピクルスを作るためのトップ4の簡単なレシピ

冬のさくらんぼのピクルスを作るためのトップ4の簡単なレシピ



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誰もがさくらんぼと関係があります-甘いチェリージャム。通常の基準から逸脱して、変わった面白いものを作ってみませんか。たとえば、冬のスパイシーなピクルスチェリーはレシピがとてもシンプルですが、デザートだけでなく肉にも加えて、おいしい香りのよい料理になります。珍しい味と香りに加えて、ベリーは貴重な要素と酸を保持しています。記録として、エラグ酸は強力な抗がん剤です。

料理の秘密

料理をするとき、スパイスのセットは基本的ではありません。必要に応じて、シナモン入りのクローブだけでなく、スターアニス、ナツメグ、カルダモンも使用できます。

さくらんぼの柑橘系の皮のピクルス(レモン、ライム、オレンジ)とよく合います。

骨を取り除く装置がない場合は、通常のピンまたはヘアピンを使用できます。

適切なチェリーの選び方は?

高品質でおいしい既製の料理を手に入れるには、高品質の果物を使用する必要があります。果実は熟していて、しっかりしていて、無気力ではなく、損傷や腐敗の兆候がないものでなければなりません。

コンテナの準備

0.5リットルから1リットルの小さな容器を使用することをお勧めします。あなたが必要とする冬のための酸洗いのための容器:

  1. 重曹でよく洗います。
  2. レシピが皿の中のベリーの殺菌を意味しない場合、容器と蓋は適切な方法のいずれかによって別々に殺菌されなければなりません:オーブンで、電子レンジで、蒸気を保持し、沸騰させます。
  3. 容器と蓋を乾かします。

家でさくらんぼを漬ける方法は?

酸洗いには、必要に応じて変更できる古典的なレシピが使用されます。

古典的なレシピ

レシピは基本的なもので、家族の好みを考慮して、必要に応じて他のスパイスを追加することで変更できます。

これは必要である:

  • チェリー-1キログラム;
  • グラニュー糖-200グラム;
  • カーネーション-6花序;
  • 酢-100ミリリットル;
  • バニラ-5グラム;
  • 黒コショウ-4個;
  • シナモン-15グラム;
  • allspice-5個;
  • 月桂樹の葉-3個;
  • ミント-6〜7枚の葉;
  • カルダモン-8粒;
  • 水-450ミリリットル。

シーケンス:

  1. ベリーを洗ってください。
  2. ジュースが飛散するので、種を取り除くために広くて深い容器を使用してください。
  3. 種なし果実にグラニュー糖100グラムを注ぎ、シナモン10グラム、バニラ2グラムを入れ、30分放置します。
  4. マリネを準備します。残りの砂糖、シナモン、バニラを指定された量の水に注ぎ、クローブ、ペッパーコーン、月桂樹の葉を加え、約10分間沸騰させます。
  5. さくらんぼの汁をマリネに注ぎ、沸騰させ続けます。
  6. さくらんぼをマリネに入れ、2〜3分煮て、用意した容器に入れます。密閉し、冷却後、保管場所に移します。

独自のジュースで

とてもシンプルなレシピですが、驚くほど美味しいベリーが見つかりました。デザートのデコレーション、ケーキやパイ作りに最適です。

これは必要である:

  • さくらんぼ-1キログラム;
  • 砂糖-500グラム。

シーケンス:

  1. ベリーを洗い、茎がある場合は切り取ります。果物を乾かします。
  2. ベリーを瓶に入れ、各層に砂糖を振りかけます。銀行をカバーします。
  3. 鍋に入れます(底に布があるはずです)。 20分間滅菌します。この間、グラニュー糖は溶け、果物は果汁を出します。
  4. 容器を閉じ、逆さまにして、完全に冷えるまで覆います。

きゅうり付き

酸っぱい芳香のあるベリーはきゅうりに心地よい酸味と独特の独特の香りを与えます。

コンテナ1リットルあたりに必要:

  • 小さなきゅうり-450-500グラム;
  • さくらんぼ-250グラム;
  • ディル-傘;
  • スグリの葉-2〜3個;
  • 塩-10グラム;
  • 砂糖-20グラム;
  • 西洋わさびの葉;
  • 黒コショウ-2〜3エンドウ豆;
  • 酢-30ミリリットル。

シーケンス:

  1. きゅうりとさくらんぼを洗ってください。
  2. スグリの葉、西洋わさび、胡椒、ディルを底に置きます。きゅうりをしっかりと並べ、ベリーをふりかけます。
  3. 砂糖と塩を注ぎ、酢を注ぎ、沸騰したお湯を注ぎ、鍋に水を入れて15分ほど殺菌します。
  4. 閉じて、ふたを裏返し、完全に冷えるまでカバーします。

さくらんぼのピクルス-レシピ

さくらんぼを肉の前菜として見るのは珍しいですが、それは肉料理に素晴らしい追加になるスパイシーなベリーです。また、骨を取り除く必要がないため、調理時間が大幅に短縮されます。

これは必要である:

  • ベリー-1キログラム;
  • 塩-25グラム;
  • 砂糖-50-55グラム;
  • 黒コショウ-3エンドウ豆;
  • allspice-1エンドウ;
  • カーネーション-1花序;
  • カルダモン-4-5個;
  • シナモンスティック;
  • 酢-25ミリリットル。

シーケンス:

  1. 洗ったベリーを用意した容器に入れます。沸騰したお湯を注ぎます。 10〜15分間放置します。
  2. ベリーが温まったら、液体を排出し、指定されたすべてのスパイス、塩、グラニュー糖を加え、150ミリリットルの水を注ぎます。 10分間沸騰させます。
  3. 酢(1リットルの瓶あたり25ミリリットル)と熱いマリネをさくらんぼの瓶に注ぎます。
  4. 蓋をして、鍋に水を入れ、10分間殺菌します。
  5. しっかりと閉じ、裏返し、冷えるまでカバーします。

おやつを保存する

密閉されたジャーは最長2年間保管できます。開封後はさくらんぼの入った容器を冷蔵庫で1〜2週間ほど保管してください。


ビデオを見る: さっぱりおいしいピクルス レシピ集 (八月 2022).