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家で冬に新鮮なきゅうりを冷凍する方法

家で冬に新鮮なきゅうりを冷凍する方法



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私たち一人一人が夏にきゅうりを食べるのが大好きですが、冬はどうですか?今日は、新鮮なキュウリを冬に冷凍する方法を分析します。これは、ビタミン、キュウリに含まれる栄養素、その他の野菜を保存するための最良の方法だからです。

冷凍できるきゅうり

高品質の野菜のみが凍結の対象となります。彼らは若く、文字通り庭からだけ、熟しているべきです。必ず柔らかいきゅうりを選んでください。野菜を傷つけたり、腐敗などで覆ったりしないでください。

冷凍するキュウリの正確なリストはありません。彼らは彼ら自身の試行錯誤、観察の方法によって選ばれる必要があります。覚えておくべき主なことは、ハイブリッドは肉が柔らかいので、サラダタイプの野菜と同様に絶対に適していないということです。

準備段階

新鮮な野菜を選んだ後は、よくすすいで乾かす必要があります。購入した場合は、水に1時間入れておきます。ペーパータオルで乾かします。乾燥は30分から60分続くことが望ましい。

次に、きゅうりの両端を切り取り、苦味がないか確認する必要があります。次に、それらをカットし、ジュースを絞り出す必要があります。一般的に、それらが凍結する状態になります。

きゅうりを凍らせる

凍結にはさまざまな方法があります。自宅で冬に冷凍するいくつかの方法についてのみ説明します。

完全に

もちろん、野菜全体を凍らせない方がいいです。解凍やカットも難しいからです。野菜の皮が無気力になり、剥がれ始めるので、ほとんどの人はこの方法をお勧めしません。

レシピ:

  1. 野菜は徹底的に洗う必要があり、もちろん乾燥させる必要があります。
  2. 次に、両側の端をカットする必要があります。
  3. 必ず皮をむいてください。
  4. 野菜をビニール袋または既製の冷凍バッグに入れます。
  5. 全部を冷凍庫に入れます。

サークルでフリーズ

このような冬のきゅうりの冷凍は、得られた野菜をサラダや冬のサンドイッチに加えたり、単に料理を飾ったりする場合に使用されます。また、このように冷凍したキュウリは、顔の美容整形にも使用できます。

レシピ:

  1. 乾燥した新鮮なきゅうりは薄切りにします。
  2. 次に、出てきたジュースからそれらを乾かします(20-30分)。
  3. 次に、それらを1つのレイヤーに配置します。たとえば、ボードやトレイなどに配置します。
  4. ラップを取り、それをすべて覆います。
  5. 次に、野菜を一晩冷凍室に移し、マグカップを容器に移して冷凍庫に入れておきます。

キューブで凍結

これらは、オクローシカ、ロシア風サラダ、ビネグレットソースなどに最適です。レシピはとても簡単です:

  1. あらかじめ洗って乾かしたきゅうりの端を切り落とします。
  2. 野菜を立方体に切り、天板にのせます。
  3. 約30分乾かします。
  4. ラップを取り、キューブを覆ってから、きゅうりを冷凍庫に移します。
  5. 翌日、それらを容器またはバッグに移します。

きゅうりジュースの冷凍方法

フェイスマスク、おしりふき、ローションなどの化粧品用に冷凍されています。

レシピ:

  1. いつものように、きゅうりを洗い、軽くたたいて乾かします。次に、おろし金が必要です。
  2. チーズクロスを使用して、得られた混合物からジュースを絞ります。
  3. 次に、それを特別な角氷トレイに注ぎます。
  4. その後、袋に入れて冷蔵庫に保管します。
  5. ジューサー、ブレンダー、またはミートグラインダーを使用して、ジュースを絞り出すことができます。主なことは、この前に皮をむくことです。

きゅうりのピクルスを凍らせる

きゅうりのピクルスは冷凍できますか?きゅうりのピクルス、野菜のピクルスを開けても、食べないことがよくあります。この場合、最良の選択肢はピクルスを凍結することです。さらに、彼らは彼らの味、匂い、味を失うことはありません。

レシピ:

  1. きゅうりは水分からよく乾かしてください。
  2. 軽く塩漬けにした野菜を立方体に切ります。
  3. まな板の上に置きます。
  4. 特別なラップフィルムで覆います。
  5. 冷凍庫に入れます。
  6. 4時間経過したら、冷凍きゅうりを取り出し、バキュームバッグに移します。
  7. 次に、それを冷凍庫に戻します。
  8. これで、漬物を冷凍できるかどうかがわかりました。

ストレージ

冷凍きゅうりの保存は、5ヶ月から8ヶ月までの数ヶ月間可能です。凍結しない場合、最大貯蔵寿命は6ヶ月です。

霜取り

フリーズする方法を学びました。次に、逆のプロセスについて説明します。凍結が立方体または円の形であった場合、それらはあなたがそれらを追加する皿で解凍されます。

それらを皿に投げ込む前にこれを行うと、それらは外観を失うので、あなたは残酷になります。

果物全体を解凍する場合は、きゅうりを冷凍庫から下のコンパートメントに移動してから使用してください。知識のある人によると、野菜を解凍すると少し水っぽくなりますが、味や香りが失われることはありません。生鮮と冷凍の違いに気付かないでしょう。

結論

これで、きゅうりを冷凍する基本的な方法がすべてわかりました。これは、寒い季節に新鮮なキュウリの素晴らしい味を楽しむのに役立ちます。


ビデオを見る: 3週間保存可能きゅうりの冷凍保存方法 (八月 2022).