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冬のビートとインスタントキャベツのピクルスの簡単なレシピ

冬のビートとインスタントキャベツのピクルスの簡単なレシピ



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多くの人が、キャベツのビーツ漬けは、調理後すぐに食べたり、冬の貯蔵用に缶詰にしたりできる、美味しくて食欲をそそる料理だと考えています。主婦は、準備が早いので、この種のおやつを準備することがよくあります。そのような料理を作り始める前に、誰もがその準備の特性に精通している必要があります。

キャベツとビートの組成と利点

赤ビートのキャベツは、その有益な特性によって区別される野菜として分類されます。組成物からの有益な微量元素のおかげで、ビートとキャベツの果実は医学でも使用されています。

キャベツのメリット

医師は、糖尿病患者が病気の兆候に対処するのに役立つので、この野菜をどんな形でも食べることを勧めています。ただし、患者はこの製品を使用する際に注意し、正しい投与量を観察する必要があります。 1日量は約100〜200グラムです。

キャベツの頭は人体に良い影響を与え、インスリンの産生を促進します。製品を定期的に摂取すると、消化器系の機能が回復し、免疫力が向上します。

野菜のすべての有益な特性は、その組成に含まれている微量元素によるものです。

  • グリコーゲン;
  • 水;
  • プロラクチン;
  • ペクチン;
  • スターチ。

ビートの利点

栄養士は、それらの余分なポンドを流したい人々のために、より多くのビートを食べることをお勧めします。彼らの多くは、この野菜を減量に最適な食品と呼んでいます。たんぱく質の吸収を早めるベタインを多く含んでいます。したがって、この成分のおかげで、人々はほんの少しの食物でさえ、はるかに速く食べます。また、野菜は体内に蓄積された毒素や老廃物を浄化するのに役立ちます。

製品に含まれるもの:

  • マグネシウム-高血圧とアテローム性動脈硬化症の症状に対処するのに役立ちます。
  • ヨウ素-高齢者の甲状腺疾患の兆候を排除します。
  • ビタミンC-肺がんと喘息の発症を防ぎます。
  • ビタミンA-血管の壁を強化し、血管を強くします。

主成分の準備

料理を準備するプロセスは、それが準備される主要な材料の準備から始まります。

キャベツの準備

まず、キャベツの頭を漬ける予定の人は、高品質の果物を選ぶ必要があります。これを行うために、それらは葉の腐敗または黒い斑点の兆候を特定するために注意深く調べられます。キャベツのすべての頭は新鮮で黄色の葉がないように見えるはずです。

検査の結果、損傷した乾燥した葉は使用できないため、完全に除去されます。次に、キャベツの頭を2等分して、内側から検査します。 果物の中に虫や虫があってはなりません。

ビートの準備

ビートフルーツを作る過程で、まず彼らは美味しくて硬いビートの選択に従事します。多孔質で柔らかいビートは味がないため、酸洗いには使用されません。新鮮な果物を選ぶには、葉に注意してください。ジューシーで明るい緑色でなければなりません。

厳選された新鮮な果物から、葉を丁寧に切り落とします。同時に、野菜の上部に5〜7 cmの高さの切り込みを残して、野菜をつかむことができるようにします。次に、果物の長い先端が切り取られます。これは、ジャムや他の料理の準備にはほとんど使用されません。

冬の準備のためのレシピ

多くの主婦はビートとキャベツを使って保存しています。冬野菜の準備を作成するときによく使用されるいくつかの一般的なレシピがあります。

ビートとカリフラワー

色付きの頭からおいしいおやつを作り、冬に向けて瓶に丸めます。調理済みの料理は、日常の使用やお祝いのテーブルにも適しています。

花序の間に汚れや虫がいる可能性があるため、調理を始める前に、キャベツの頭を水で注意深く洗ってください。

次に、洗った野菜を細かく切って鍋に入れます。その後、ビートを洗い、すりおろし、キャベツと混ぜます。塩100グラム、にんにくのみじん切り2頭、水1.5リットルを主成分の入った容器に入れます。次に、すべてが沸騰し、4〜5日間主張され、瓶に丸められます。

韓国のチャンク

キャベツの頭を韓国風に漬けることを好む主婦もいます。

まず、マリネを作り、その準備のために次の成分を準備します。

  • 300mlの水;
  • ニンニクの3つの頭;
  • 砂糖20g;
  • 酢50g;
  • 塩30g。

強力な材料はすべてブレンダーで細かく刻むか、肉挽き肉に通して完全に混合します。次に、根菜のビートルート1本とキャベツの頭を細かく切り、刻んだスライスを鍋に並べ、マリネを注ぎます。野菜は2〜3日間マリネし、その後瓶に入れて配ります。

にんじん入り

前菜をより美味しくするために、にんじんなどの具材を加えることがよくあります。

マリネを作るには、水、月桂樹の葉、コショウ、酢45 ml、砂糖20 g、塩を小さな容器に入れます。マリネは少なくとも30分煮て、ガスストーブから取り出します。

マリネができたら、主成分ができあがります。にんじん2本、キャベツ1頭、ビート1本をナイフで切り、ボウルに注ぎます。次に、コンポーネントに熱いマリネを注ぎ、上部のプレートで覆い、1週間注入し、瓶に入れます。

グリアンで

前菜を作るためのグリアンのレシピは主婦の間で人気があります。

グリアン風の漬物塩水を作るには、にんにく2片、セロリ1束、水2リットル、塩35 g、砂糖をよくかき混ぜてから煮ます。その後、キャベツの頭をビートでこすり、温かい塩水で満たします。混合物は約1週間マリネされ、その後さらに保管するために瓶に注がれます。

西洋わさびと

おやつ漬けのさまざまな味わいに、わさびを加えています。

マリネの準備は、1〜2リットルの水を沸騰させることから始まります。次に、45グラムの塩と砂糖を沸騰したお湯に加えます。塩水をより香り高くするには、黒胡椒を入れた月桂樹の葉を入れます。

マリネを作った後、おやつの主成分を作ります。ビートの入ったキャベツの頭を大きく切り、ブレンダーで切り刻みます。次に、西洋わさびの根を1つ皮をむき、それも細かく切って肉挽き肉に通します。刻んだ材料をボウルに注ぎ、温かい塩水を注ぎ、4日間注入します。

りんご付き

キャベツの頭、ビートルート、新鮮なリンゴで前菜をマリネする人もいます。

皿を準備するために、キャベツの頭1つ、ビート、リンゴ2つをナイフで細かく刻み、鍋に注ぎます。次に、みじん切りにんじん2本とにんにくの頭を加えます。その後、2リットルの水、黒コショウ、20グラムの塩と35グラムの砂糖からなる塩水が準備されます。マリネ液は約20〜30分煮ます。

準備した塩水を、刻んだ材料を入れた鍋に注ぎます。

トマト付き

フレッシュトマトとキャベツの頭の料理は、多くの主婦がテーブルに置く良いおやつと考えられています。

そのような保存を作成するとき、3つのディルの束、2-4の小さなビート、ニンニクとコショウの頭が瓶の底に置かれます。次に、トマト入りの新鮮なキャベツの葉を容器の最上部に広げます。上からすべてにディルの葉が散りばめられています。

満たされた瓶は沸騰したお湯で満たされ、プラスチックの蓋で閉じられます。

コショウとニンニクで

保存をより鋭くするために、ピーマンがそれに加えられます。

キャベツのピクルスをピーマンで調理することは、主な材料をスライスすることから始まります。これを行うには、キャベツの頭を2つのブルガリアのピーマンでいくつかの断片に切り、ブレンダーで粉砕します。次に、塩水を準備します。塩辛いマリネを自分で作るには、25グラムの塩と80mlの酢と植物油を2〜3リットルの水に加えます。その後、液体を25分間沸騰させ、野菜の入った容器に注ぎます。

酢なし

酢を使わなくても美味しいおやつが作れます。代わりに、多くの人が新鮮なカシスジュースを使用します。これにより、料理がより風味豊かになります。

素早い調理のために、ビートの入ったキャベツの頭を細かく切り、マリネ容器に入れます。

次に塩水を用意し、野菜を注ぎます。それを作成するには、ニンニクの頭、絞りたてのカシスジュース100 ml、塩30グラム、オールスパイス3つを鍋の水に加えます。その後、野菜に塩水を注ぎ、漬け込みます。スナックの最終的な準備には、毎日のマリネで十分です。

にんにくを瓶に入れて

にんにくはキャベツの缶詰を作るときによく使われます。それは料理に忘れられない香りを与えるからです。

キャベツの頭をナイフで細かく切り、ボウルに入れます。その後、ビート1個、にんじん3個、にんにく2個をこすり、キャベツの容器に注ぎます。

マリネは月桂樹の葉、3つのオールスパイス、45グラムの塩と70mlの酢から作られています。これらの材料はすべて水を注ぎ、35分間煮ます。

ボウルからスライスした野菜を瓶に分配し、準備した塩水を注ぎます。

塩水の大きな塊

祖母のやり方でキャベツのおやつを作る主婦もいます。

塩漬けを作るとき、キャベツの入ったビートは大きな断片にカットされ、すぐに瓶に入れられます。その後、黒胡椒で作った塩水、塩20グラム、皮をむいた西洋わさびの根1個、酢60ml、砂糖35グラムを注ぎます。

ジューシーなキャベツのピクルス

これまでに調理したことがない人でも、マリネでジューシーなキャベツを調理することができます。

まず、キャベツの頭を葉からはがし、細かく砕きます。それから彼らはピーマンの準備に従事しています。 2つの果物を水で完全に洗い、4つの等しい部分に切り、内部の仕切りからきれいにし、刻んだキャベツの入った容器に加えます。

準備した野菜を塩漬けにする前に、塩水を準備します。これを行うには、酢、植物油、塩、水から作られた混合物を鍋で沸騰させます。

準備された野菜は瓶に注がれ、熱いマリネで注がれます。

初期キャベツのピクルスの伝統的なレシピ

主婦の間で人気があるのは、キャベツの頭からスナックを作るための伝統的なレシピです。そのような料理を自分で作るために、小さな果物を細かく刻んで瓶に入れます。次に、にんじんをコンバインに刻み、キャベツと混ぜます。その後、すべての缶はお湯で満たされます。 30分後、液体は排出され、何度も沸騰させられ、再び瓶に注がれます。

ストレージルール

前菜がすぐに悪くならないように、キャベツのピクルスの保存の特徴を誰もがよく理解する必要があります。皿が密閉された瓶に入っている場合、それは通常、室温の部屋に保管されます。ただし、経験豊富な主婦は、摂氏15度未満の地下室やその他の部屋に保管することをお勧めします。

スナックの瓶は、暖房用ラジエーターやその他の熱を発する物体の近くに置かないでください。このような状況では、保存がより早く劣化します。

結論

主婦はしばしばビートとキャベツをマリネしなければなりません。自分でそのようなスナックを作る前に、人はその準備のための基本的なレシピをより詳細に理解する必要があります。


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