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冬のフダンソウ作り、乾燥、冷凍、酸洗いに最適なレシピ

冬のフダンソウ作り、乾燥、冷凍、酸洗いに最適なレシピ


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フダンソウは、体に非常に有益な葉物野菜です。毎日の野菜の使用は、有用な物質で体を豊かにするだけでなく、毎日の食事を多様化します。グリーンは新鮮なものと冬の準備の両方で使用されます。フダンソウを作るために、冬のさまざまなレシピがあります。

キャベツやほうれん草の代わりにビートルートが使われるため、主婦はこの野菜をさまざまな料理に使うのが大好きです。迅速かつ簡単に準備します。

植物の有用な特性

植物では、茎自体と葉の両方が役立ちます。リーフビートが豊富な有用な物質:

  1. カルシウムとマグネシウムは骨と歯の健康を改善します。
  2. 貧血の予防としての鉄。
  3. 食物繊維は食物消化を改善し、血糖値を正常化します。
  4. 抗酸化物質は髪と肌に有益な効果があります。
  5. ビタミンBは脳の活動を改善します。

古代には、ビートルートは血液を浄化するために使用されていました。それは血球を形成し、血液凝固を改善するのに役立ちます。

主成分の準備

葉は下から切る必要があります。植物のさらなる成長のために、2〜3枚の上葉を残す必要があります。

葉を水ですすぎ、タオルで乾かすだけで十分です。グリーンはサラダと準備の準備ができています。

冬のフダンソウのレシピ

グリーンは、さまざまなレシピに従って準備することができます。最も一般的で実績のあるものを考えてみましょう。

マリネ

成分リスト:

  • 主要製品;
  • ニンニク;
  • 月桂樹の葉。

ソリューションを準備するには:

  • 水-1リットル;
  • 塩-大さじ2;
  • 砂糖-大さじ1。 l。;
  • 酢のエッセンス-小さじ1

調理方法:

  1. 葉を水ですすぎ、タオルで乾かします。
  2. 丸ごとマリネできますが、後でキャベツの詰め物を作るのに役立ちます。また、細かく切ります。
  3. 切り取った葉または丸ごとの葉をチューブに巻いて容器に入れます。
  4. 塩水を上に注ぎ、しっかりと密封します。

サワー

材料:

  • フダンソウ;
  • 水-1リットル;
  • 塩-大さじ1

このブランクは非常に簡単に準備できます。粉砕した主産物を前もって滅菌した容器に入れます。熱い塩水で覆います。 前提条件は滅菌です。期間-25分。 その後、缶は密閉されます。

乾燥

フダンソウを冷水に浸します。野菜が自分の庭で栽培されている場合は、単にすすいでください。完全に乾かします。葉を細かく刻みます。天板に並べて乾燥機に送ります。野菜を適切に乾燥させるのに必要な温度は50度です。期間-3-5時間。

その後、ガラス容器に保管してください。

フローズン

葉をよくすすぎ、細かく刻みます。プラスチックの容器またはバッグに入れます。ワークピースを少しずつ凍結することが重要です。署名して冷蔵庫の隅に保管します。

ボルシチの準備

ボルシチの準備を凍結するには、すりおろしたビート、ニンニク、玉ねぎ、にんじんをフダンソウに加えます。野菜の混合物を袋に分けて冷凍します。ボルシチを準備するために、練炭を最初に解凍する必要はありません。肉を調理した後に追加するだけで十分です。

冬のスイスフダンソウサラダ

サラダを準備するには、スイスフダンソウ自体または追加の野菜が必要になります。みじん切りにんじん、玉ねぎを混ぜる。にんにくとピーマンを加えます。塩、砂糖、酢で味を調える。

少し醸造しましょう。その後、容器に広げ、割り当てられたジュースに注ぎます。 20分間滅菌し、巻き上げます。

緑の保管規則

チャードグリーンは、カット後すぐに使用する必要があります。冷蔵庫での保管は2日以内です。葉を保存するために、それは湿った砂に置かれます。

葉は冷凍と缶詰の後、最も長く保存されます。


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