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シナモンアップルウェッジを使った透明ジャムのトップ3レシピ

シナモンアップルウェッジを使った透明ジャムのトップ3レシピ


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ブラウンは、ロシアの中央部で秋の初めに熟すさまざまなリンゴです。小さくて酸っぱい甘みがあり、黄色がかった繊細な果肉があり、シナモンの香りがするリンゴの名前の由来です。スライスして調理したシナモンアップルジャムはとても美しく、透明で、果物の部分が互いに分離されています。どんな主婦もそのような珍味を準備することができます。

ブラウンアップルジャム作りの特徴

早熟のため、9月上旬にはすでに茶色がかった味わいが楽しめます。これらのリンゴは繊細な食感を持っているため、地面に落とさないようにする必要があります。つまり、完全に熟すのを待たずに摘み取らなければなりません。

そのようなリンゴは保存が不十分なので、すぐに収穫するために果物を使用することをお勧めします。茶色のリンゴは、他の品種とは珍しい辛い味が異なり、カロリーが低いため、ダイエット製品と見なされています。

原材料の選択と準備

繊細さの味と一貫性は、果物がどれだけ正しく選択されているかによって異なります。リンゴは腐敗や汚れがなく、密に摂取する必要があります。ジャムを作る前に、それらは完全に洗浄され、洗浄され、種子が取り除かれ、そしてよく乾燥されなければなりません。

リンゴの重さは、準備済みで数える必要があります。

容器を適切に準備する方法

ジャムが保管されるジャーは滅菌する必要があります。これは、電子レンジ、オーブン、または蒸気で行うことができます。大きな容器がある場合は、首を上にして置くか、横に置くことで瓶を沸騰させることができます。

ガラス製品は、沸騰したお湯に浸すと瓶が破裂する可能性があるため、冷水にのみ置くことができることを覚えておくことが重要です。滅菌を開始する前に、容器に錆、欠け、ひびが入っていないか確認してから、洗濯石鹸またはソーダで瓶を完全に洗うことをお勧めします。

ふたは、へこみのない、平らで無傷でなければなりません。それぞれが縁の下にゴムバンドを持っている必要があります。

選択した蓋は事前に洗浄された後、鍋に入れて沸騰させます。

自宅でジャムを作る方法

ジャムを作るには、エナメルを塗った皿、できれば洗面器を使用することをお勧めします。

調理中にジャムをかき混ぜる必要はありません。珍味の準備ができたら、それは滅菌された瓶に折り畳まれ、事前に沸騰させた蓋で丸められます。

最も簡単なレシピ

最も簡単なジャムレシピには、次の材料が必要です。

  • 茶色のリンゴ-3.5kg;
  • 砂糖-1.7kg。

準備されたリンゴは四分の一にカットされ、砂糖で覆われ、ジュースを与えるために1時間注入されます。その後、小さな火にかけ、沸騰させ、30分煮ます。

ブレンダーでジャムを少し叩き、再び沸騰させ、ストーブの電源を切ります。ホットジャムは瓶に並べられ、巻かれます。容器を裏返し、完全に冷えるまで覆います。

ウェッジ付きのクリアアップルジャム

スライスでジャムを作るためのいくつかのレシピがあります。この繊細さはお茶だけでなく、おいしいアップルパイの詰め物としても最適です。

レシピ1:

  • リンゴ-5kg;
  • 砂糖-5kg。

準備したリンゴをスライスに切り、ボウルに重ねて入れ、そこで調理し、各層に砂糖を振りかけます。シロップが放出されるまで放置します。沸騰させて冷やし、この手順をさらに2回行います。完成したジャムを瓶に入れます。

レシピ2:

  • リンゴ-2kg;
  • 砂糖-2kg;
  • 水-0.3リットル;
  • ソーダ-大さじ2;
  • バニリンとシナモンを味わう。

果物を用意してスライスします。スライスを無傷にするために、ソーダの溶液(水1リットルあたり大さじ1杯)に一晩(少なくとも4時間)事前に浸し、重いもので皿を粉砕します。

砂糖シロップを調理します。時々かき混ぜながら沸騰したお湯に砂糖を注ぎ、沸騰させます。その結果、砂糖は溶けるはずです。

リンゴのかけらを溶液から取り出し、すすぎ、熱いシロップを入れます。バニラとシナモンを追加します。強火でストーブの電源を入れ、調理し、定期的に皿を振って泡を20分間取り除きます。瓶に注ぎ、蓋を丸めます。

レシピ3:

あなたは明確な青リンゴジャムを作ることができます:

  • 熟していないリンゴ-1kg;
  • 砂糖-1kg。

いつものようにりんごを用意し、薄切りにします。砂糖の半分をみじん切りに注ぎ、圧力をかけて数時間醸造します。得られたジュースを排出し、残りの砂糖をそれに加え、沸騰するように設定します。得られたシロップにリンゴのスライスを入れ、20分間調理します。

火から下ろし、8時間以上放置してから、再度10分ほど煮ます。瓶に入れ、閉じて逆さまにします。

さらなる保管

ジャムは、暗くて乾燥した場所で、15℃以下のプラス温度で保管する必要があります。きちんと保存すれば、ジャムは3年間食べることができます。珍味がカビが生えた場合は、慎重に取り除き、ジャムを再度沸騰させてパイの詰め物として使用する必要があります。


ビデオを見る: 自家製ジャムレシピ10選 (12月 2022).