さくらんぼのピットジャムのおいしいレシピ8つ冬の5分

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多くの主婦は「Pyatiminutka」と呼ばれるピットチェリージャムを調理することを好みます。結局のところ、これは時間を節約するだけでなく、ベリーに含まれるすべての有用な物質を保存することも可能にします。香り高く、美味しく、甘いおやつになります。核小体のない果物は砂糖シロップで完全に飽和しています。食べやすいので、骨で歯が傷つくことはありません。

冬のチェリージャム「Pyatiminutka」作りの特徴

経験豊富なシェフが、おいしいチェリージャムを作るのに役立ついくつかのトリックを知って実践しています。また、ワークが長期間劣化することはありません。

果物の色が変わらないように、エナメルボウルまたはステンレス鋼の容器で煮ます。
ベリーとグラニュー糖は同じ割合で摂取されます。
製品が燃えている間、それが燃えないようにそれは絶えずかき混ぜられなければなりません。
上に現れる泡は完全に取り除かれます。

さくらんぼジャムの準備ができたら、密封された容器をふたを下にして裏返し、厚い布または毛布で覆い、製品が完全に冷えるまで放置します。

容器と材料の準備

容器や材料の準備には細心の注意を払う必要があります。ジャムを作るために、熟したベリーと果物だけが取られます。それらは打撲傷、劣化または腐敗の兆候があってはなりません。果物は冷水を流しながら徹底的に洗い、ザルに入れて水を切ります。

ジャムの場合は、栗色のさくらんぼをとるのが良いでしょう。結局のところ、彼らが暗いほど、甘くておいしいです。特別な道具を使って、各果物から骨を取り除く必要があります。

この場合のみ、ジュースの損失は最小限に抑えられます。完成品は滅菌容器、できれば小さなガラス瓶に入れられます。

次に、ナイロン、ポリエチレン、または錫の蓋を沸騰したお湯で覆い、保管場所に置きます。

最高のレシピ

チェリージャムを作るための多くのオプションがあります。主婦なら誰でも自分の好みに合わせてデザートを作ることができます。

簡単な調理方法

これが甘い料理を作る最も簡単な方法です-「5分」。

ベリーは白砂糖で覆われ、塊は完全に混合され、30〜35分間放置されます。火にかけ、沸騰させて5分煮ます。容器はストーブから取り出されます。 30分後、この手順が繰り返されます。 1時間後、5分間再び沸騰させます。

ゼラチン入りの濃厚バージョン

珍味を厚くするには、果物をゼラチンで調理する必要があります。それは最初に小さな鍋の水に浸され、指示で指定された時間の間膨潤するために放置されます。容器をストーブの上に置き、液体を1〜2分間沸騰させます。さくらんぼにグラニュー糖をふりかけ、すべてを混ぜ合わせ、火にかけます。塊を5分間沸騰させ、ゼラチンを加える。再び沸騰させます。

クエン酸で

防腐剤をジャムに加えると、その貯蔵寿命は2〜3か月長くなります。ベリーは白砂糖とクエン酸と混合されます。ストーブの上に置き、5分間調理します。容器を蓋で閉じ、30分放置します。そして、チェリージャムは瓶に入れられます。

ラズベリーと

いくつかのベリーを一緒に調理すると、とてもおいしいおやつになります。

さくらんぼとラズベリーは同じ割合で摂取されます。そしてグラニュー糖-ベリーと同じくらいの重さ。 3つの成分すべてを混合し、3.5時間放置します。塊を沸騰させ、5分間火にかけます。次に、3.5時間を主張します。この手順をさらに2回繰り返しますが、放置時間は2.5時間に短縮されます。

冷凍さくらんぼ

冷凍チェリーだけでなく、新鮮な果物からもジャムを作ることができます。さらに、完成品はより柔らかくなります。ベリーを解凍し、白砂糖をまぶして、4.5時間放置します。塊を混ぜ、火をつけ、沸騰させ、5分間調理します。

スグリ付き

さくらんぼには、どの色のスグリも1：1の比率で加えることができます。少し酸っぱいジャムになります。ベリーを別の容器に入れ、グラニュー糖を加えて沸騰させ、3.5時間放置します。さくらんぼとスグリを混ぜ、2〜3本の壊れたバニラスティックを加えます。塊は5分間沸騰させた後に沸騰させます。

ミントと紅茶で

チェリージャムにミントとブラックリーフティーを加えることができます。独特の味と香りのデザートになります。

ベリーは白砂糖と混ぜられます。濃いルーズリーフティーはベルガモットで淹れられます。 15〜20分後、それは果物に注がれ、洗浄されたペパーミントの葉が追加されます。

容器を小さな火にかけ、沸騰させた後、さらに5分間沸騰させます。ミントを取り出し、製品を瓶に注ぎます。

キエフジャム

このジャムを作るには、ホステスからの時間と忍耐が必要です。まず、さくらんぼの一部をブレンダーでつぶし、次にチーズクロスでジュースを絞り出します。あなたは1:10の比率でジュースと果物を準備する必要があります。コップ一杯のベリーとグラニュー糖を調理容器に入れます。沸騰させ、5分間煮ます。材料を再び同量入れ、調理手順を繰り返します。これは、店内にあるチェリーのグラスと同じ回数だけ行われます。