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爆弾ケーキ:味と香りの本当の爆弾!

爆弾ケーキ:味と香りの本当の爆弾!


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寒い冬には、晴れた日に自然が私たちを台無しにすることはめったになく、短すぎます。だから、私は自分自身と愛する人たちと長い「夜」を楽しみたいと思っています!しかし、珍味の準備はそれほど面倒ではありませんでした。そして、この意味での爆弾は単なる発見です。

皿の特徴

これらのますます一般的なパイの名前は、現在、その形に、そしてもちろん、息をのむような味と香りに対応しています。ニンニクと様々な野菜のおかげで、パイは非常に魅力的な香りがします。

これは単に朝食に欠かせない料理であり、特にピクニックや旅行でのあらゆる機会に最適なスナックです。パイは熱いものと冷たいものの両方で美味しいです。

そして、冷蔵庫にいつもそのようなパイのための既製の生地があれば、ゲストの突然の到着はあなたを驚かせることは決してありません。 確かに、「爆弾」にはどんな詰め物も適していますが、 この素晴らしい料理をすばやく調理できます。さて、「爆弾」についてより詳細に、そしてより具体的に話をする時です。そして、テストからストーリーを開始する必要があります。

「爆弾」のテストの種類

このようなパイはシュー生地と普通のパフ酵母生地の両方から作ることができます。

酵母生地のレシピ

この生地は、水、牛乳、ミネラルウォーター、ケフィアから作られています。 それは異なるコンポーネントから取得されますが、それは常においしいでしょう。少し温めたほうがいいです半リットル必要です。さらに、新鮮なイースト50 g、卵2個、コップ1杯弱のひまわり油、少量の塩と砂糖が必要です。

調理技術:

  • 酵母は、砂糖が溶けた牛乳で希釈されています。
  • それらが泡立ち始めると、小麦粉の一部が混合物に加えられ、生地は温かい場所に置かれ、よく立ち上がることができます。容器を蓋またはナプキンで覆うことも必要です。
  • 次に、残りの小麦粉、卵、バターの半分を生地に入れます。残りの油は、練るときに生地が手にくっつかないようにするために必要になります。
  • 風通しが良く、軽くするために、テストは持ち上げるたびにノックアウトするたびに、2〜3回近づく時間を与える必要があります。

パイがオーブンで焼かれ、フライパンで揚げられていない場合、その外観は重要です。上部にひび割れがなく、光沢があるように、ホイップした卵黄で油を塗ります。これはパイを焼く前ではなく、少し後にプロセスの途中でオーブンから取り出すことができます。

クラストをマットにするために、トップに同じ方法で、甘い水または砂糖とミルクを入れた卵黄で潤滑します。パイをカリカリにするために、彼らはすでに熱いオーブンに入れられています。そして、パイに光沢のあるトップとシャキッとした効果を達成したい場合は、オーブンで焼く前に卵黄を塗り、完成品をオーブンから取り出した後、トップに甘い水を塗ります。これを行うには、小さじ3杯の砂糖に小さじ1杯の砂糖を溶かします。

シュー酵母生地

Bombパイの酵母ベースのベースは、次のように準備されます。

  • 大さじ4のひまわり油、小さじ1杯の塩と砂糖を入れたコップ1杯の水を沸騰させる。
  • この混合物に小麦粉2カップを注ぎ、かき混ぜます。
  • 生地を冷まします。
  • 小麦粉1.5カップを徐々に加えてかき混ぜます。

水は、低脂肪ケフィア、ヨーグルト、またはホエーのグラスに置き換えることができます。そして、レシピでは、あなたはまだふすまのスプーンをいくつか入力することができます。

卵と酵母のない爆弾ケーキ

詰め物の種類

パイ「爆弾」は非常に優れています。なぜなら、それらのためにさまざまな詰め物を選択できるからです。

  1. ハードチーズとトマト。
  2. カッテージチーズまたはフェタチーズのトマト。
  3. トマトには、ゆで卵、新鮮または酸っぱいキャベツと青ネギを追加することもできます。
  4. 同じトマトに揚げソーセージまたはゆでソーセージとゆで卵を入れます。
  5. トマトとひき肉、さいの目に切った鶏胸肉またはchicken製鶏胸肉を組み合わせることができます。
  6. さまざまな肉の詰め物も、グリーン、ニンニク、おろしチーズ、またはゆで卵と一緒に単独で良いです。これは、トマトがない冬に特に適しています。
  7. キノコは、トマトの有無にかかわらず、このような前菜にも適しています。 次のように準備します。
  • 足はキノコから切り取られます。
  • それらはオーブンで焼かれます。
  • 余分なジュースを排出させてから、パイを入れます。

充填用のトマトは、大きすぎず、肉質ではなく、密度が高いものを選択します。

パイ「爆弾」の準備のための技術

通常、こねる生地でこれらのパイを調理し始めます。生地の準備ができたら、詰め物に進みます。 それらの最も一般的なカード充填の例での「爆弾」の準備の順序は次のとおりです。

  1. 卵をカードに入れ、ニンニクをプレスで絞り、細かく刻んだグリーン:コリアンダー、ディル、またはパセリ。
  2. すべてが味に合うように混ぜられ、塩漬けされています。
  3. トマトは円にカットされ、通常は中型のトマトから5です。
  4. 生地は2つの部分に分かれており、それぞれが丸い形の薄い層で巻かれています。
  5. 部品の1つには、3 cmの距離でトマトの輪が配置されています。
  6. 彼らはそれらに豆腐混合物を広げました。
  7. これはすべて、生地の2番目の層で覆われ、しっかりと押し付けられ、麺棒で圧延されます。
  8. ガラスは、トマトのスライスよりも数センチメートル大きい直径の円を切り取りました。
  9. 各パイの端はしっかりと接続され、フリンジまたはinto子のように包まれています。
  10. その後、パイを金色の茶色になるまで両面で炒めるか、オーブンで焼きます。
  11. 既製の「爆弾」がナプキンに配置されて、余分な油を濡らします。

また、ブドウを使った最高のサラダのレシピを学ぶこともできます。

提出規則

彼らはテーブルにパイを温めたり冷やしたりして、どんな形でもおいしいです。あなたはそれらをスープまたはお茶と組み合わせることができます。パイをお祝いのように見せ、より長く新鮮に保つために、繊細なナプキンまたは明るいタオルで覆われた美しい皿の上に並べることができます。提供する前に、「爆弾」にハーブを振りかけることができます。

元々このようなパイを提供する方法はいくつかあります。

  • フラワーパイ。 この場合、7つの「爆弾」は、焼く前に一緒に保持される花びらになります。真ん中にボールの形で形成されたマッシュポテトを置きます。その上に、オリーブをスライスにスライスしたり、日光の形で赤ピーマンを置くことができます。ポテトフィリングは、すべてのパイにしっかりと接続する必要があります。そのような花はオーブンで焼かれます。
  • 子供の場合、興味深いバリエーションは 亀のパイ。 4本の脚、尾、頭は生地でできています。目はエンドウ豆または何か他のものであるかもしれません。そして、「甲羅」で、巻き毛の六角形または円が絞り出されます。次に、「カメの爆弾」をオーブンで焼きます。

ケフィアカスタード生地から「爆弾」をパイ

さまざまな詰め物の素晴らしいパイがテーブルの「ハイライト」になります。香ばしくておいしいです。それらを調理するのは簡単です。そして、彼らは一年中いつでも適切です。