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レモンジャムは独特の味があり、多くの有用な物質が含まれています。しかし、最近では、他の果物やベリーの多様性のために、そのような製品は当然忘れられています。特別な費用と労力を必要としないこの珍味を準備するための多くのレシピがあります。
冬のレモンジャム作りの特徴
甘い柑橘系の料理を作る方法はたくさんあります。果物はさまざまな方法で処理され、パルプが使用されることもあれば、皮が使用されることもあります。
原材料と容器の準備
おやつを準備する前に、主成分が選択されます。多くの場合、主婦は標準以下の果物を使用しますが、これは間違っています。 おいしい料理を作るには、皮がきれいな熟した果物を選ぶのが良いでしょう。レモンの重さに注意する価値があります-あまりにも軽い果物はしばしばすでに古く、そこから水分が蒸発します。 果実の茎は新鮮でなければなりません。乾燥していて、取り付け場所にしわが寄っている場合は、持ち帰りはお勧めしません。長い間剥がされており、店内にあります。
完成した珍味を土手に注ぐ前に、土手は徹底的に洗浄され、殺菌され、蓋は同様の処理を受けます。
自宅でレモンジャムを作る方法は？
レモンのおやつを作るための多くの異なるレシピがあります。具材の量や調理方法が異なります。
古典的なレシピ
古典的な柑橘類のジャムを作ることは非常に簡単です。甘いお菓子を準備するには、次のものが必要です。
- レモン-1.5kg;
- 砂糖-2kg;
- 水-750ml。
調理プロセス：
- 果物はよく洗い、半分の輪に切ります。
- 果物を容器に入れ、水を入れます。
- 砂糖の半分を注ぎ、火をつけ、調理し、絶えずかき混ぜます。
- 15分間調理し、必要に応じて泡を取り除きます。
- この後、ストーブから取り出し、閉じた鍋に6時間置きます。
- 容器を再び火にかけ、沸騰させ、残りの砂糖を加えます。
- 15分間調理し、6時間冷まします。
完成品は準備された瓶に注がれ、蓋で覆われます。
高速オプション「5分」
この種のジャムは非常に迅速に準備され、多くの労力を必要としません。彼のためにあなたは必要です：
- レモン-1kg;
- 砂糖-1kg。
料理の仕方：
- 柑橘類を洗います。皮を残すかどうかは、ホステスの欲求だけに依存します。
- 果物はカットされ、種子は取り除かれ、肉挽き肉を使用して粉砕されます。
- 砂糖を混合物に注ぎ、20分間放置します。
- 容器を強火にかけ、沸騰させます。
- 茹でた後、正確に5分間茹でます。
熱い製品はすぐに銀行に配置されます。このようなジャムは、きちんと食べることも、お茶や水に加えることもできます。
ズッキーニ付き
ズッキーニの珍味は珍しい味ですが、食材のひとつが野菜だと気づかない人も少なくありません。若い果物を選ぶ方が良いです、彼らはより柔らかくてより柔らかいです。
材料：
- ズッキーニ0.5kg;
- レモン1個;
- 砂糖0.5kg。
準備：
- ズッキーニは洗って小さな立方体に切ります。果実が若い場合は皮が剥がれない場合があります。
- レモンも洗浄され、皮と一緒に同様の断片にカットされます。
- 製品は容器に入れられ、砂糖が注がれ、混合され、ジュースが現れるまでしばらく放置されます。
- ストーブの上に置き、沸騰させて10分間調理し、6時間注入します。
- このプロセスをもう一度繰り返します。冷やした皿は瓶に並べられます。
このジャムは涼しい場所で長期間よく保たれます。
オレンジ付き
珍味には柑橘系の果物と多くの有用な物質だけが含まれています。オレンジを選ぶときは、肌に注意してください-そのような果物はより甘くなります。
あなたが必要なもの：
- オレンジ-5個;
- レモン-5個;
- 砂糖-1kg。
準備：
- 果物を洗い、皮を切り、小さな細片に切ります。
- 果肉から皮と種を取り除き、立方体に切ります。
- 砂糖を容器に注ぎ、数時間放置します。
- 皮を加え、ストーブの上に置き、沸騰させます。
- 強火で5分煮てから弱火で40分煮ます。
出来上がった料理を少し冷やして、用意した容器に入れることをお勧めします。
生姜入り
生姜の御馳走は様々な風邪に役立ち、珍しい味がします。
製品：
- レモン-2個;
- ショウガ-1本の根の厚さは約5cm。
- 砂糖-300グラム
料理の仕方：
- 果物は洗浄され、小さな立方体にカットされます。皮を切る必要はありません。
- 果物の上に砂糖を注ぎ、2時間放置します。
- 生姜はすりおろし、沸騰したら混合物に加えます。 10分間沸騰させ、6時間放置して冷まします。
- この手順を繰り返し、製品を缶に詰めます。
レモンジンジャージャムは冬の日に食べるのが楽しいでしょう。
熱意を持って
熱意を持ってジャムを作るには、次のものが必要です。
- レモン1kg;
- 700mlの水。
調理プロセス：
- 果物は洗浄され、皮をむかれ、果肉は小さな立方体にカットされ、鍋で砂糖で覆われます。
- 皮は小さな細片にカットされます。沸騰したお湯に注ぎ、10分煮ます。
- ゆでた皮をレモンに加え、火にかけ、30分茹でます。
完成品は、食べたり、準備された瓶に詰めたりすることができます。
りんご付き
黄色いフルーツのアップルジャムは、通常の珍味を多様化します。その調理の準備：
- リンゴ-2kg;
- 砂糖-1kg;
- レモン-2個
準備：
- シロップは水と砂糖から作られます。鍋の水はグラニュー糖を覆う必要があります。
- 事前に洗浄して細かく切ったリンゴを完成した混合物に加え、リンゴが透明になるまで弱火で調理します。
- 細かいおろし金を使ってレモンの皮を取り除き、果肉をスライスします。
- 鍋にレモンと皮を加え、5分間煮ます。
得られた混合物はすぐに瓶に入れられ、密閉された蓋で閉じられます。
皮付き
皮でジャムを調理するのにもう少し時間がかかりますが、繊細さは信じられないほどおいしいことがわかります。
する必要がある：
- レモン-1kg;
- 砂糖-0.8kg;
- 塩-大さじ1。スプーン。
処理する：
- 柑橘系の果物を洗い、4つの部分に切り、水を入れ、塩を加えます。 3日間放置し、毎日水を交換しますが、再度塩を加えないでください。
- 4日目に皮を取り除き、容器に入れ、水を加えて沸騰させます。その後、すぐにそれを取り除き、水を切り、真水を加え、再び火にかけます。この手順を3回繰り返します。
- 水を含まない皮をブレンダーで粉砕します。
- パルプは白いフィルムから剥がされ、細かく刻まれます。
- すべての成分を混ぜ合わせ、砂糖を加え、弱火で30分間調理します。
ジャムは寒い場所でよく保ちます。
日付付き
ナツメヤシを作るには、次のことを行う必要があります。
- 350gの日付;
- 0.5個レモン;
- 0.5大さじ。サハラ;
- 大さじ1。水。
そのようなジャムを作ることも簡単です。果物は洗われ、日付は穴をあけられ、レモンは皮をむかれます。すべてが細かくカットされます。シロップは砂糖と水から作られ、それに果物が加えられます。厚くなるまで弱火で調理します。御馳走は断片を残すことができます、またはあなたはブレンダーでそれを挽くことができます。
マルチクッカーで
スロークッカーを使えば、時間を無駄にすることなくレモンジャムを作ることができます。
製品：
- レモン-6個;
- 砂糖-1.2kg;
- バニラシュガー-小さじ1
料理の仕方：
- レモンは小さな半円にカットされ、種は取り除かれます。
- マルチクッカーボウルに広げます。 1.2リットルの水を注ぎ、沸騰させます。 「Multipovar」モード、温度-130度。 40分間調理します。
- 砂糖とバニラを加え、1時間煮ます。
完成した混合物は瓶に入れられ、蓋で覆われます。
電子レンジで
電子レンジでおやつを調理するには、以下を準備します。
- 0.5kgのレモン;
- 1.5スタック。水;
- 3スタックサハラ。
レモンは細かく刻み、ボウルに入れ、水をかけます。容器を電子レンジに10分間入れ、混合物が沸騰するはずです。容器に砂糖をそっと加え、電子レンジにさらに8分間入れ、時々かき混ぜます。デバイスから製品を取り出し、準備された容器に注ぎます。
肉挽き肉を通して
そのようなジャムを作るためのレシピは非常に簡単です。必要になるだろう：
- 400gレモン;
- 砂糖400g;
- 150gの水。
レモンは洗浄され、細かく切り刻まれ、肉挽き肉に巻かれます。砂糖を加えて6時間放置します。混合物に水を加え、絶えずかき混ぜながら、弱火で数時間調理します。だんだんとお皿が厚くなります。完成した繊細さは缶に詰められています。
ラベンダーレモンジャム
このジャムは素晴らしいにおいがして、おいしいです。
製品：
- レモン-3個;
- 砂糖-0.8kg;
- 乾燥ラベンダー-小さじ1;
- 少しバニラ。
- 水-1スタック。
黄色い果実は洗って細かく切ります。砂糖を容器に注ぎ、数時間放置します。鍋に火をつけ、バニラとラベンダーを加え、強火で15分間加熱します。温度を下げて30分煮ます。それらは銀行に配置され、涼しい場所に片付けられます。
おやつを保存する
レモンジャムは冷蔵庫やセラーに保管しておくとよいでしょう。 そこは良好な状態を保ち、冬まで劣化しません。主なことは、ふたをしっかりと巻き上げて、ふたが膨らまないことを確認することです。
