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自宅でホワイトカラントワインを作るための4つの簡単なステップバイステップのレシピ

自宅でホワイトカラントワインを作るための4つの簡単なステップバイステップのレシピ



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ホワイトカラントワインを作るには、いくつかの連続したステップが必要です。おいしくて香り高い飲み物を手に入れるには、適切な原材料を選ぶ必要があります。調理技術への準拠も重要です。今日、スグリワインの製造で優れた結果を達成するのに役立つ多くの興味深いレシピがあります。

利益と害

このワインには多くの貴重な成分が含まれています。

ホワイトカラントは体に大きなメリットをもたらします。

  1. 貧血、ビタミン欠乏症、肺感染症の予防に使用できます。
  2. 心血管疾患の回避に役立ち、脳卒中や心臓発作のリスクを軽減し、血中コレステロールを低下させます。また、ベリーは血圧パラメータを下げます。
  3. 温かい飲み物は、ウイルス感染の症状を和らげるのに役立ちます。
  4. 殺菌性があります。それは免疫システムを強化するのに役立ちます。
  5. ベリージュースは、重金属、塩、有毒物質の体を浄化します。

スグリには多くのビタミンCが含まれています。同時に、ワインは悪化の段階で消化器系の病状や真性糖尿病で飲まれるべきではありません。構成は子供の手の届かないところに保管する必要があります。また、アルコール依存症の人には与えないでください。

ホワイトカラントワイン作りの特徴

カラントワインを作ることには特定の特徴があります:

  1. 熟したベリーだけがこの飲み物に適しています。葉やブラシをきれいにする必要があります。そうでなければ、製品はタルト味を獲得します。果物を洗うことはお勧めできません。天然酵母はその表面に存在します。
  2. 次に、製品を便利な容器に折りたたんで、よくこねる必要があります。ホワイトカラントから入手するのは難しいです。したがって、パルプに水と砂糖を注ぎ、暖かい場所に3日間放置する必要があります。

成分選択規則

ワインは熟したベリーだけから作られています。ホワイトカラントは不均一に熟すということを考慮に入れることをお勧めします。望ましい熟度を達成するために、果物は太陽の下に置かれ、数日間放置されるべきです。

ワインを作る前に、ベリーを選別することをお勧めします。この場合、腐った果物やカビの生えた果物を取り除く価値があります。

これを行わないと、飲み物が台無しになる可能性があります。

自宅でホワイトカラントワインを作る方法

スグリから美味しくてヘルシーなワインを手に入れるためのレシピはたくさんあります。

イーストフリーの簡単なグローブレシピ

このレシピに従って飲み物を作るには、次のことを行う必要があります。

  1. ベリーの皮をむき、手でつぶします。
  2. 1リットルの水を加え、400グラムの砂糖を加えます。よく混ぜます。
  3. 容器をガーゼで覆い、暖かい場所に移します。温度は+ 18〜25度である必要があります。定期的に組成物を混合することをお勧めします。これは12時間ごとに実行する必要があります。
  4. 1〜2日後、発酵の症状が現れます。この時点で、ジュースをろ過して別のボウルに注ぐ必要があります。
  5. 2リットルの水を70〜90度に加熱し、搾りかすに加えて混ぜます。
  6. 混合物を冷やし、チーズクロスを通して絞ります。液体とジュースを組み合わせる。
  7. 容器に穴を開けて医療用手袋をはめます。
  8. 4日後、ウォーターシールを取り外し、500ミリリットルの麦汁を排出し、300グラムの砂糖を入れてかき混ぜます。シロップを戻し、再び手袋をはめます。
  9. さらに3日後、砂糖300グラムを追加します。
  10. 発酵は25-60日続きます。その完成は、手袋の収縮によって決定することができます。
  11. ボトルに注ぎ、しっかりと密封します。

酵母を使って

ベリーを洗う必要がある場合は、酵母を使用する必要があります。このレシピでは、次のことを行う必要があります。

  • 10.4リットルの水;
  • 4キログラムのスグリ;
  • スプーン一杯のドライイーストの半分。
  • 3.6キログラムの砂糖。

飲み物を準備するには、ベリーをみじん切りにし、水、半グラニュー糖、酵母と混ぜ合わせます。首にウォーターシールを付けて暖かい場所に置きます。残りの砂糖は5日間隔で容器に追加する必要があります。ぬるま湯に溶かしてください。砂糖を加えてから1か月後、ワインをろ過してしっかりと閉じます。

酒精強化ワイン

強いワインのファンには、次のレシピが適しています。

  • 5リットルのワインに対して500ミリリットルのウォッカ。
  • 6キログラムのホワイトカラント。
  • 砂糖3キログラム。

ステップバイステップの製造プロセスには、次のものが含まれます。

  1. ベリーのグラスを100グラムの砂糖とこねてサワードウを作ります。暖かい場所に3日間置きます。
  2. 発酵プロセスを強化した後、残りの果物からジュースを導入し、2.45キログラムの砂糖を加えて混ぜます。
  3. ウォーターシールを貼ってください。
  4. 沈殿物が底にあるとき、ワインは排水されるべきです。
  5. ウォッカを追加し、1週間放置します。
  6. 砂糖をワインに溶かし、容器に注ぎます。
  7. 濾して瓶に注ぎます。飲み物は涼しい場所で熟す必要があります。これは3か月の期間にわたって発生します。

ウォッカオプション

このレシピには以下が必要です。

  • 400グラムのベリー;
  • 1リットルのウォッカ;
  • 砂糖200グラム;
  • 少しバニリン。

飲み物を作るには、スグリを瓶に折り、砂糖とマッシュを加えます。ウォッカを注ぎ、かき混ぜます。容器をしっかりと閉め、20日間放置します。味を濾して評価します。必要に応じて砂糖を加えて冷蔵し、味を安定させます。これには2〜3日かかります。

保管条件

自家製ワインは+15度で保管する必要があります。インジケーターが+5度未満の場合、飲み物は曇ってしまいます。設定を高くすると、発酵プロセスが再開されます。飲み物は換気の良い場所に保管してください。ボトルは水平に配置するのが最適です。

湿度パラメータはそれほど重要ではありません。それらは60-80%を超えてはなりません。さらに、ワインは強い香りのある製品の隣に置かれるべきではありません。

白スグリワインは味が抜群です。あなたが飲み物の準備で良い結果を達成することを可能にする多くのレシピがあります。これにより、誰もが最適なオプションを選択できます。


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