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種や茎を取り除くことなく、冬全体で甘いピーマンをどのように塩漬けにするかという問題は、以前に唐辛子を漬けたが同時にそれを切った主婦から生じます。この形（スライスにカット）では、野菜は容器に簡単に収まりますが、全体を塩漬けにすると、コショウはジューシーで甘いものになります。そのような前菜はゲストを驚かせ、テーブルのハイライトになります。
冬のピーマン収穫の特徴
ピーマン全体をマリネする場合は、保存を作成する機能のいくつかを考慮に入れてください。
- ミルクの熟度の果物を選び、野菜の壁が厚く、肉質であることを確認してください。
- コショウはさまざまなスパイスとうまく組み合わせることができます。にんにく、オールスパイス、パプリカは、ワークの味の特徴を改善することができます。ブランクを作成する過程でスパイスを惜しまないでください。
- 熱処理中、野菜はその有益な特性を失うことはなく、ビタミンと有用な要素を保持します。
- 唐辛子をスライスせずにマリネするのがより実用的です。瓶を開けた後、そのような製品はさまざまな料理を作るために使用されるからです。
- いろいろな実験をせずに、レシピの基本にこだわって保存することができます。そして、あなたはレシピを「面白い」何かで補うことができます、そしてそれはある程度通常の準備の味を変えるでしょう。
野菜の選び方と作り方
赤と黄色の果実は、他のものよりも優れたブランクを作成するのに適していると考えられています。
また、注意を払う価値があります。
- 野菜の外観について-表面にカビ、腐敗、理解できないしみや点の兆候がある場合は、保全の作成にそれらを使用することを拒否することをお勧めします。
- 熟しすぎた唐辛子はブランクには適さないと考えられています。酸洗いの過程で、特性が失われ、破裂し、ひびが入り、外観が変化します。
- 果物のサイズについて-瓶を均等に満たすために、中程度の大きさで、パラメーターがほぼ同じである方が良いです。
- 茎に-それが腐った場合、コショウの内部が同様の変化を受けた可能性が高いです。
外部的には、野菜は無傷で、ひび割れや損傷がなく、適度に熟しており、腐敗やカビの兆候がない必要があります。そのような果物は、貯蔵中に瓶が爆発することを恐れることなく、ジャムを作るために使用することができます。
容器の作り方は？
缶を丸めるのは簡単な手順ですが、それを開始する前に、次のことを行う必要があります。
- ガラス製品に欠けや損傷がないか調べます。
- きれいなスポンジで、重曹または生物剤を使用して、流水で瓶をすすいでください。
- タオルで乾かすか、容器の側面に沿って水が排出されるまで待ちます。
注意！洗浄後、清潔な容器は滅菌されます。これはさまざまな方法で実行できます。瓶は蒸気で保たれ、鍋で沸騰させ、オーブンまたは電子レンジに入れます。
滅菌後、コンテナは本来の目的、つまり冬用のブランクを作成するために使用できます。
ピーマンのピクルスは？
あなたがおいしい缶詰を準備するのを助けるためにいくつかの方法があります。主婦にとても愛されている人気のレシピを考えてみましょう。
冷塩漬け
塩漬けピーマンの準備は難しくありません。これには以下が必要です。
- 塩と水を混ぜて、マリネを準備します。
- 保存用の野菜を選択して準備します。
- ハーブとコショウで味付けします。
- 果物を鍋に入れ、布で覆い、その上にプレス機を置きます。
12日後、容器が暗くて涼しい場所にある場合、野菜は準備ができています。それらは瓶に配置され、蓋で閉じられるべきです。
ブルガリア語
瓶の中では、このように塩漬けされたコショウは見事に見えます。空白を作成するには、次のことを行う必要があります。
- 果物をすすぎ、それらを分類し、スライスに切ることなく種子を取り除きます。
- それらを沸騰したお湯に数分間浸し、次に冷水ですすいでください。
- 塩と水を混ぜて、マリネ液を作ります。
- 各果物に塩とスパイスを振りかけ、マリネを注ぎ、布で覆い、プレスを置きます。
10日後、プレス機を取り外し、野菜を容器に入れ、ジュースとマリネを入れます。ワークピースは暗くて涼しい場所に保管してください。
速い塩漬け
それは滅菌せずに実行されます。コショウを塩漬けにするには、次の推奨事項に従う必要があります。
- 果物の芯を取り除き、事前にマリネを準備します。
- アスピリンを瓶に入れ、次に野菜（ピーマン、玉ねぎ、にんにく）を入れ、マリネを入れます。
- ナイロンキャップで閉じます。
アッシリア人
このレシピは簡単です。必要なものは次のとおりです。
- 野菜の根元にいくつかの穴を開けます。
- 次に、塩、スパイス、水を混ぜてマリネを作ります。
- ピーマンを瓶に入れ、ハーブとスパイスを振りかけ、マリネをかけます。
- コンテナは、保管する冷暗所に置いてください。
ポーランド語で
塩水に含まれるピーマンは、次のレシピを使用して準備できます。
- 同じサイズの果物を拾います。
- 油、クエン酸、砂糖、塩、水からマリネを作ります。
- 野菜を沸騰したお湯で注ぎ、瓶に入れます。
- すべてにマリネを注ぎ、スパイスと調味料を加えます。
- ふたをして閉じ、逆さまにして1日置きます。
グルジア語で
これは、スネリホップの必要性など、さまざまな調味料の使用を意味します。さまざまな色の野菜を選択してください。赤と黒の両方の挽いたコショウ、緑。
野菜はそのまま残し、にんにくはプレス機でみじん切りにします。すべてを瓶に入れ、水、酢、ひまわり油からマリネを注ぎます。
石油中
この場合、調味料や香辛料を混ぜた温かい油をマリネとして使用します。唐辛子は、以前に瓶に広げられていた温かいマリネが注がれています。
なす付き
まず、なすを大きな輪に切り、塩をかけて苦味がなくなるようにします。
ピーマンは短冊状に切ることもできますし、丸ごと瓶に入れてマリネをかけることもできます。にんにくのみじん切りとハーブを加えることをお勧めします。
塩水は油、酢、砂糖、塩から作られます-この混合物は野菜の上に注がれます。
樽に入った全塩コショウ
新しいものや忘れられた古いものを試したい人のための簡単なレシピ：
- いくつかの場所でフォークでコショウの実を刺す価値があります。
- それらをバレルにしっかりと置き、塩水の余地を残します。
- 水を塩とスパイスと混ぜ、マリネを野菜の上に注ぎ、蓋をします。
唐辛子をにんにくとディルで塩漬けにする方法は？
このレシピを試すことにした場合は、ステップバイステップのスキームに従ってください。
- 適切なポッドを選択し、すすぎます。
- にんにくとハーブを刻みます。
- 得られた混合物を野菜に振りかける。
- それらを瓶に入れ、マリネで覆います。
ピーマンの塩漬け
次の方法をお勧めします。
- 事前に種から野菜を取り除き、茎を取り除くことは価値があります。
- 選択したフィリングをピーマンに詰めます。
- 油と酢からマリネを準備します（それはワークピースの貯蔵寿命を延ばします）。
- ピーマンに調味料とスパイスをふりかけ、前もって瓶に入れてマリネを注ぎます。
キャベツを詰めた
ブランクを作成するための正しい手順：
- 野菜をすすぐ-玉ねぎ、にんじん;コショウから茎と芯を取り除きます。
- それらの上に沸騰したお湯を注ぎ、3分間放置してから、塩水を取り出して冷まします。
- タマネギを刻み、すりおろし-にんじん、キャベツを刻む。
- にんじんと玉ねぎを5分間煮ます。
- にんじんと玉ねぎをみじん切りのキャベツ、塩と混ぜ、スパイスを加える。
得られた混合物をピーマンに詰め、鍋に送ります。3〜4日後、保存を瓶に広げる価値があります。
ワークを正しく保管する方法は？
缶は冷暗所に保存して保管する価値がありますが、急激な温度変化から保護してください。熱はワークピースの貯蔵寿命を短くし、ワークピースの劣化や直射日光への接触につながります。
ピーマンのマリネや塩漬けは、一見したほど難しくはありません。料理の知識に差のない主婦でも、保存をするのは難しいことではありません。
