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自宅で冬のシーバックソーンジャムを作るための簡単なレシピ

自宅で冬のシーバックソーンジャムを作るための簡単なレシピ


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シーバックソーンジャムを作ることは健康的であるだけでなく、刺激的でもあります。自家製ジャムはホステスと家族全員を喜ばせます。冬には、琥珀色の繊細さが風邪を治し、その驚くべき味であなたを喜ばせるのに役立ちます。

シーバックソーンジャムの準備の特徴

素晴らしい植物はシーバックソーンです。琥珀色の果実が小枝に密に張られています。それらの中で-体にとってかけがえのない香り、ビタミン、物質で満たされた太陽のパントリーは、免疫システムを強化するのに役立ちます。ジャムとは異なり、シーバックソーンコンフィチュールはグラニュー糖を大量に使用せずに作られています。それを調理する過程で、あなたは材料の古典的な比率-1:1を使うことができます。ただし、必要に応じて砂糖を少なくすることができます。これにより、ジャムのスパイシーな味わいがさらに絶妙になります。そして、重要なことに、それははるかに便利です。

ゼリーのような繊細さの一貫性を得るために、大量のグラニュー糖は必要ありません。ベリーに十分な量のペクチンが含まれているため、かなり厚いことがわかります。

これは、シーバックソーンのコンフィチュールを他のベリーから作られたジャムと区別し、酸味のある後味のある洗練されたスイーツの愛好家が消費するための多くの利点を提供します。

シーバックソーンの選択と準備

シーバックソーンのデザートを柔らかくし、味を失わないようにするには、その準備のために、果物自体の選択と準備に特別な注意を払う必要があります。

ジャムにシーバックソーンを選ぶときは、次の点に注意する必要があります。

  • ベリーは熟度が良いために選ばれます。
  • 果実の色-琥珀色の黄色;
  • 束には、損傷した(へこんだ、乾燥した、または腐った)コンポーネントは含まれていません。

このような製品を使用すると、加工中に香りのよい金色のジャムを得ることができます。

原材料の準備にも特別な注意が必要です。アクションのアルゴリズムは次のとおりです。

  1. 小枝からベリーを分離します。
  2. 乾燥した芽と未熟または鈍い果実を取り除きます。
  3. 流水ですすいでください。水は数回交換できます。
  4. ザルに入れて余分な水分を取り除きます。

このようにして準備されたベリーは、以下のジャムレシピの準備の準備ができています。

自宅でシーバックソーンジャムを作る方法

自家製ジャムよりも自分の手で美味しいスイーツを見つけることはできません。材料は最も単純です:

  • グラニュー糖1kg;
  • 同量のベリー;
  • 水200ml。

必要に応じて、調理の最後に、ゲル化効果のある砂糖15gを追加できます。

冬の簡単レシピ

一連のアクションには、次の手順が含まれます。

  1. シロップを作る-沸騰したお湯に砂糖を加え、かき混ぜながら、完全に溶けるまで持ってきます。
  2. 準備したベリーをシロップに加えます。
  3. 果物が柔らかくなるまで調理します。
  4. ストレーナーでシーバックソーンを選び、ふるいを通してベリーを挽く。
  5. 得られた塊をシロップに戻します。弱火で30分加熱します。

ジャムはほぼ準備ができています。 0.5リットルの容量のガラス瓶に注ぎ、さらに15分間滅菌し、瓶を蓋で覆います。

缶を丸め、逆さまにして、敷物または毛布で覆います。このジャムは冬の間ずっと続き、楽しい夏の思い出であなたを喜ばせます。

調理せずに

この繊細さの利点は疑いの余地がありません。なぜなら、ベリーは熱処理なしで、すべての治癒特性とビタミンと微量元素の最大の効果を保持しているからです。 料理は簡単です。原材料の準備だけがより複雑になります。繰り返し洗った後、きれいなベリーをタオルの上に薄く並べ、水分が完全に蒸発するまで乾燥させます。ガラス瓶はオーブンで事前に滅菌されるか、沸騰したお湯で1〜2分間処理されます。

成分と作業の進捗状況:

  1. ベリー(1kg)に砂糖(2kg)を振りかける。
  2. よくこすります。エナメル容器と木製のヘラまたは乳棒の使用をお勧めします。
  3. 得られた塊を準備された皿に分けます。
  4. 残りのシロップを注ぎます。瓶は首まで満たす必要があります。ネジ蓋付きの鍋を使用することをお勧めします。

砂糖が多いため、このジャムは8〜9か月続きます。ジャムの太った愛好家はこれに注意を払う必要があります。

種なし

このようなジャムを作成するには、次の手順を実行する必要があります。

  • ベリーを準備します-選別し、流水で洗い、水を排出させます。
  • シーバックソーンから骨を取り除きます(ジューサーを使用してこの操作を実行することをお勧めします)。
  • 得られた果肉に砂糖を1:1の比率で、つまり等しい比率でジュースとともに加えます。
  • 非常に弱火にかけ、沸騰させた後、泡を取り除き、とろみがつくまで煮ます。

ジャムをゼリー状にするには、調理する前に10〜20gのゼリーシュガーを加えます。

はちみつ入り

ジャムを作るために使用される材料は、以前のレシピよりもわずかに高価です。しかし、製品の味と価値はそれだけの価値があります。蜂蜜とシーバックソーンの果実を同量使用する必要があります。

調理方法:

  • スチームバスで蜂蜜を熱します。
  • 木製の乳鉢でベリーを事前に粉砕します(ブレンダーを使用できます)。
  • コンポーネントを組み合わせて沸騰させます。
  • 5〜10分間弱火に保ちます。

蜂蜜は優れた防腐剤であり、ジャムは長持ちするので、長時間調理する必要はありません。辛味の場合は、プロセスの最後にシナモンまたはクローブを加えて味わってください。

りんご付き

シーバックソーンジャムを作るこの方法は、以前のレシピと比べて遜色ありません。使用されている製品はそれほど高価ではなく、収率ははるかに高くなっています。また、ジャムではシーバックソーンのタルト味があまり感じられません。

材料:

  • シーバックソーンベリー1000g;
  • 同量のグラニュー糖;
  • 400gのリンゴ。

準備:

  1. シーバックソーンをザルに通します。
  2. 砂糖と組み合わせる。
  3. リンゴの皮をむき、芯を取り除き、柔らかくなるまで少量の水で沸騰させます。
  4. 水を切り、アップルソースを作ります。
  5. マッシュポテトのシーバックソーンを砂糖とリンゴのピューレと混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。調理済みの料理に移します。
  6. 25分間低温殺菌し、丸めて、包む必要があります。

ジャムは涼しい場所に保管することをお勧めします。

マルチクッカーで

このように準備されたジャムは、シーバックソーンベリーの2種類の準備を可能にします。それらはこすったり、丸ごと使用したりすることができます。

オリジナルのレシピを準備するには、次のものが必要です。

  • グラニュー糖-1200-1300g;
  • 果物-1000g。
  • シナモン、レーズン、ナッツ-味わうために(追加する必要はありません)。

アクションのアルゴリズム:

  1. 最初の段階は、ベリーの準備です。
  2. 果物に砂糖を振りかけ、3〜4時間放置してジュースを入れるか、コップ1杯の水を加えます。
  3. 材料をマルチクッカーに入れます。
  4. 動作モードを設定します-消火(60分)。
  5. 揚げるモードに切り替えます。手順は泡が現れるまで続きますが、泡は取り除く必要があります。

ジャムの準備ができました。惣菜、コルク、お店にアレンジ。

パンメーカーで

このような珍しい方法でデザートを調理すると、驚くべき結果が得られます。ジャムは柔らかく、金色で香りがよいことがわかりました。

必要なもの:

  • 1キログラムのベリー;
  • 同量の砂糖;
  • 15mlのレモンジュース。

調理方法:

  1. 果物を処理します-すすぎ、乾燥し、グラニュー糖と混合し、ジュースが放出されるまで放置します。
  2. エナメルボウルに弱火をかけます。ジュースと100mlの水を加えます。砂糖が完全に溶けるまで浸し、かき混ぜることを忘れないでください。
  3. 得られた塊を製パン機に入れます。
  4. モードを設定します-ジャム。

その後、ユニットはそれ自体で作業を行います。電源を切った後、ジャムを用意した皿に入れ、巻き上げて包みます。 24時間耐えます。冷めたら冷蔵庫に送ってください。

ストレージ

既製のジャムは暗くて涼しい場所に保管することをお勧めします。これはあなたが長い間金色のデザートであなた自身と愛する人を甘やかすのを許します。

保管には、冷蔵庫、パントリー、または乾燥した地下室が適しています。推奨される比率を遵守し、原材料の準備と珍味の準備に関するアドバイスを順守することで、製品を12か月間保存することが可能になります。


ビデオを見る: Blueberry jam How to make (七月 2022).


コメント:

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