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ますます、主婦は冬のためのおいしい準備を準備するために様々な果物、ベリーとスパイスを組み合わせて実験しています。そして、最初は珍しいように見えますが、熟したメロンとリンゴから作られたジャムは、優れた味、魅惑的な香り、そして普遍的な使用法を持っています。お茶やアイスクリームに加えて、独立したデザートとして喜んで使用され、あらゆる種類の焼き菓子の詰め物としても使用されます。
メロンとリンゴからジャムを作る特徴
本当に美味しくて健康的なジャムを準備するには、製品の選択と準備に責任あるアプローチをとる必要があります。また、瓶を安全に保つためによく洗って殺菌する必要があります。.
食品加工規則
重要なポイントは、メロン自体の選択です。最高のジャムは、甘く、硬く、熟した（しかし熟しすぎない）芳香のある果実から得られます。すべての果物は、腐敗することなく、新鮮で損なわれてはなりません-成分の品質は、ワークピースの味に直接影響します。調理する前に、果物を洗い、皮をむき、種を取り除き、次に細かく切ります。サイズはレシピによって異なります。
プロセス開始のためのコンテナの準備方法
はぜの前に、缶はよく洗われます、それはソーダの追加で可能です。次に、オーブンで10〜15分間揚げる、電子レンジで沸騰させる、またはストーブで熱い蒸気で処理することにより、滅菌します。
自宅でリンゴとメロンジャムを作る方法
調理工程は初心者の主婦には何の問題もありません。レシピに厳密に従い、高品質の食材を使用することが重要です。メロンは多くの果物とよく合います、そしてバニラまたはスパイスの追加は本当の料理の傑作を作成します。
古典的なレシピ
このジャムはメロンとリンゴの味と香りを調和させています。パンケーキや焼き菓子のオリジナルフィリングとして、または単に別のデザートとして使用されます。
材料：
- メロン-1キログラム;
- リンゴ-500グラム;
- レモン-50グラム;
- 砂糖-800グラム。
準備：
- 古典的なレシピでは、できれば香りの良い、熟した甘いメロンを選びます。それらは洗浄され、切り取られ、切り取られ、皮膚は捨てられます。
- 今、パルプは小さな1センチメートルの立方体にカットされ、大きなボウルに入れられます。
- リンゴは洗浄され、皮をむかれ、芯を取り、半分にカットされ、以前に準備されたメロンに比例してすでに立方体にカットされています。次に、別のボウルに入れ、レモンジュースを振りかけます。
- 次に、すべての材料を大きな鍋に注ぎ、砂糖で覆い、よく混ぜます。
- 鍋を弱火にかけ、ジャムが厚くなるまで茹でます-ホステスは好みに応じて自分で一貫性を選択します。
- ジャムは滅菌されたジャーに熱く注がれ、裏返され、冷やされて永久に保管されます。
厚いジャム
この美しく、厚く、均質なジャムは、お気に入りの家族の珍味になり、焼き菓子、パンケーキの詰め物として、または独立したデザートとして使用できます。興味深いことに、増粘剤（ゼラチン、ペクチン）を加えると、ワークピースはゼリーのような粘稠度を獲得します。料理には以下が必要です：
- メロン-2キログラム;
- リンゴ（甘酸っぱい）-600グラム;
- 砂糖-1キログラム;
- 大きなレモン-半分;
- ペクチン（オプション）-20グラム。
ケシの実
ポピーの実を加えた、栄養たっぷりで美味しいオリジナルジャムを「マコヴェイ」と呼びます。これには以下が必要です。
- メロン-650グラム;
- 濃いリンゴ-300グラム;
- 砂糖-2カップ;
- クエン酸-小さじ1/2;
- ケシの実-大さじ1。
マルチクッカーで
すばやく便利なオプションは、スロークッカーでメロンとリンゴのジャムを作ることです。すべての材料は立方体にカットされ、ボウルに追加され、「煮込み」モードをオンにして、2つのステップ（それぞれ30分と10分）で調理します。あなたが必要とするレシピのために：
- メロン-800グラム;
- リンゴ（できれば酸っぱい）-150グラム;
- 砂糖-550グラム;
- クエン酸-小さじ1/3。
ズッキーニとぶどう
珍しいですが、美味しくて栄養価が高く健康的なジャムは、メロンに加えて、ズッキーニ、リンゴ、ブドウが含まれています。料理のテイク：
- リンゴ（赤）-1キログラム;
- メロン、ズッキーニ（できれば若い）、白ブドウ-各1キログラム;
- 砂糖-3.5キログラム;
- 中型レモン-3個;
- バニラ-1袋。
オレンジピールと練乳入り
オレンジの皮と練乳を加えた、本当に絶妙で壮観なレストランのデザートがジャムになります。次の材料が必要です。
- リンゴ（皮をむいて種子）-500グラム;
- メロン-1.2キログラム;
- 砂糖-300グラム;
- オレンジピール-大さじ1;
- 練乳-大さじ1;
- シナモン-小さじ1/3;
- バニラシュガー-2グラム。
スグリ付き
黒すぐりを加えたジャムは美しく、色、味、香りが豊かでとても便利です。次の材料が必要になります。
- メロン-1キログラム;
- リンゴ-500グラム、
- スグリ-200グラム;
- 砂糖-1キログラム;
- レモン-1半分。
梅と
このジャムは、スパイシーな味とわずかでさわやかな酸味で得られます。
通常の梅の代わりにプルーンを加えると、特別なシックで洗練されたものになります。
これを行うには、次のことを行う必要があります。
- メロン-1キログラム;
- プラム-400グラム;
（プルーンと交換した場合-200グラム）;
- 砂糖-1キログラム;
- リンゴ-300グラム。
オレンジ付き
豊かで忘れられない味わいと魅惑的な香りが特徴の本物の珍味です。それを準備するには、次のものが必要になります。
- メロン-2キログラム;
- オレンジ（中）-2個;
- 砂糖-2.5キログラム;
- 水-3杯。
ワークピースの保管の詳細
涼しく、暗く、乾燥した地下室と地下室に保管してください。できれば冬に凍らないようにしてください。家庭用冷蔵庫も適しています。このような状況では、ジャムは最大2年間その品質を失うことはありません。自宅（パントリー）に保管した場合、貯蔵寿命は1年です。ただし、この方法では、温度が+ 20℃を超えないようにする必要があります。.
