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ゴロダーのレシピはとてもシンプルで、家で調理するのは難しくありません。珍しく美味しい前菜です。肉や魚の製品、サラダ、茹でたジャガイモとよく合います。きゅうりとトマトを巻いた冬の季節に最適です。冷蔵室で数年間保管。
ソースの人気のレシピや、自宅での長期保存の方法を検討してください。
何が便利か、どんな料理が出されるか
Gorloderには、ニンニクと西洋わさびに直接依存する多くの有益な特性があります。
西洋わさびは優れた抗菌剤です。その主な特性には、さまざまな感染症から体を保護すること、胃腸管（胃腸管）または上気道の疾患を予防するのに役立つことが含まれます。血液を浄化し、糖度を下げるのに最適です。
にんにくには抗菌作用もあります。ソースは2〜3週間注入されたときに最もよく消費されます。
上記のすべての利点にもかかわらず、この栄養補助食品は使いすぎてはいけません。ゴロダーはかなり辛い料理なので、使いすぎると不快な結果になります。
ソースはほとんどすべての製品に使用されています。それはすべてあなたの好みに依存します。ほとんどの場合、gorloderは「2番目の」コースでテーブルに提供されます。
適切な材料を準備する
ご存知のように、ゴロダーはいくつかの名前を持つ人気のある料理です。国のさまざまな地域でさまざまな名前があります：hrenoder、adjika、cobraおよび他の同様の名前。実際、このソースはさまざまな添加物を加えたテーブルホースラディッシュです。
家庭でヘルシーなソースを作るには、いくつかの材料を準備する必要があります。
- 西洋わさびの根。
- ニンニク。
- フレッシュトマト。
- ブレンダー、ナイフ、ミートグラインダーも必要です。そのような台所用品がない場合は、通常のおろし金を使用してください。
これらのコンポーネントはすべて細かく刻まれているか、より良い方法です。肉挽き肉をスクロールします。その後、すべての材料を塩漬けにして味わう必要があります。挽いたコショウが時々加えられます。
すべての成分の量は個別に選択されることに注意する必要があります。トマトを追加すると、ソースの辛味が減ります。
現時点では、わざわざ自分で料理したくない場合は、西洋わさびはどのスーパーマーケットでも販売されています。通常、そのコストは大きくありません。
ゴロダーの調製方法
gorloderの準備のためのレシピは異なります。
さまざまなタイプがあり、最も人気のあるものは次のとおりです。
- 生-寒い部屋でよく保ちます。
- 茹でた-瓶に丸めた。数年間の使用に適しています。
以下は最も一般的な調達方法です.
クラシック
料理の古典的なバリエーションは最小限の製品を含むので、準備は非常に簡単です。ただし、保存期間は数日です。
材料：
- トマト1キログラム。
- にんにく10〜15クローブ。
- 塩コショウ。
トマトとにんにくを便利な方法で刻み、塩を加えて混ぜます。数時間醸造するために残します。辛さを味わい、召し上がれ。
にんにくとわさびのスパイシーなゴルローダー
上記のように、西洋わさびには多くの肯定的な特性があります：それは細菌を殺します。そのため、このような前菜は長期間保存されます。
ゴロダーのこのバリエーションの成分：
- トマト3キロ。
- 300〜400グラムの西洋わさび。
- にんにく500グラム。
- 砂糖50グラム。
- 塩コショウ。
レシピ
まず、わさびを用意しますが、ご存知のように、すりつぶしが苦手です。そのため、しばらく水に浸して少し「発酵」させた後、ブラシで簡単に皮を剥がすことができます。
さらに、にんにくをトマトで細かく刻み、わさびと混ぜる必要があります。塩、砂糖を加えます。挽いたコショウを少し加えて、その混合物を瓶に注ぐ人もいます。
冬のにんじん付き
にんじんゴロダーは美味しくてヘルシーです。作るのは簡単です。
料理には以下が必要です：
- トマト3キロ。
- 700グラム-1キログラムのニンジン。
- 300-350グラムの西洋わさび。
- にんにく200グラム。
- 酢50グラム。
- 塩、砂糖、コショウ。
食べ物を挽いて混ぜます。スパイスを加えて沸騰させます。冷まして瓶に転がします。
ズッキーニを加えて
ズッキーニのゴロダーを作るには、次のものが必要です。
- トマト3キロ。
- ズッキーニ1キロ。
- 赤唐辛子大さじ1
- 植物油50グラム。
- にんにく500グラム。
- 塩。
- コショウ、砂糖-必要に応じて。
材料はブレンダーで細かく刻むか粉砕し、かき混ぜて少し醸造します。次に、必要に応じて、沸騰させて瓶に入れます。
グリーントマトから
グリーントマトで作ったフレノダーが美味しいです。以下は、そのようなソースを段階的に準備する方法です。
製品：
- グリーントマト1kg。
- にんにく300グラム
- 西洋わさび200グラム。
- バター50グラム。
- 塩、砂糖、コショウで味わう。
レシピ
材料を切り刻むかすりおろし、混ぜ合わせます。味に調味料を加えます。
調理したソースが苦味を示すことはめったにないことに注意してください。そのため、グリーントマトを選びすぎないことが最善です。
トマトから茎を取り除く必要があります。にんにくの皮をむき、わさびを水に1時間入れておくことを忘れないでください。
味を出すために、ソースを数時間注入するのも良いでしょう。最後に、油を注ぎ、瓶に転がします。
コショウとハーブでスパイシー
コショウとハーブを使ったスパイシーなゴロダーは、通常と同じ方法でコショウを加えて調理します。
次のコンポーネントが必要です。
- トマト3キロ。
- にんにく500〜700グラム。
- 西洋わさび400グラム。
- 塩。
- 砂糖（必要な場合）。
- 1〜2個の唐辛子。
- スパイス（ハーブ-独立して準備するか、店で購入することができます）。
料理には、まずわさびを浸す必要があります。フレッシュトマトの皮をむきます。コショウの皮をむきます。製品を切り刻みます。一緒にかき混ぜて、醸造させます。最後に、ハーブ、塩を追加します。ソースが苦い場合は、必要に応じて砂糖を加えます。
にんにくとりんご
にんにくとりんごのゴロダーを作るのは簡単です。
酸っぱいリンゴは使用に最適です。
コンポーネント：
- 赤いトマト（キログラムあたりのレシピ）;
- 1.5キログラムのリンゴ;
- ニンニク1キログラム;
- 400グラムの西洋わさび;
- 塩;
- コショウ;
- シュガー。
調理方法
まず、りんごの皮をむきます。骨のある髄を取り除きます。トマトの皮を取り除くのも最善です。あらかじめ水に浸した西洋わさびを用意します。
すべての製品を切り刻んで混ぜます。塩を加えます。苦味や酸味が感じられる場合は砂糖を加えます。
この料理の辛味は数日で明らかになるので、やりすぎないでください。寒い部屋に置くのが最適です。
にんにくとビート
ビートを加えるだけでニンニクゴロダーを作るのは簡単です。
ビートはこのソースへの優れた追加です。この前菜は香りがよく、色も美しいことがわかりました。
コンポーネント：
- 1キログラムのビート;
- 500グラムの西洋わさび;
- ニンニク200-300グラム;
- 塩、こしょう、砂糖。
準備
製品は皮をむき、細かく刻みます。次に、塩、砂糖、コショウを混ぜて加えます。
保存のために冷蔵庫に入れるか、長期保存のために瓶に丸めます。
ブルガリアのピーマンは、辛味を高めるためにそのようなゴロダーに、またはスパイスのためにクルミに加えられます。
ピーマンを加えて
ピーマン入りのゴーローダーは、はっきりとした色と心地よい香りがします。
材料：
- 3キログラムの完熟トマト;
- 1.5キログラムのピーマン;
- ニンニク500グラム;
- 唐辛子2〜3個;
- 塩;
- コショウ。
料理レシピ
まず、各野菜をはがし、コショウから種を取り除きます。製品は粉砕され、混合されます。トマトが酸っぱい味だと思われる場合は、必要に応じて砂糖を加えてください。
すべての製品が混合された後、それらは瓶に入れられます。
上記のレシピではわさびを使用していないため、ソースがカビになります。これを避けるために、ふたの下に植物油を数滴注ぎます。
きゅうり付き
きゅうりの入ったゴロダーは、心地よく珍しい味がします。
きゅうりの馬のぼろきれを作るには、次の材料が必要になります。
- フレッシュトマト3kg。
- きゅうり1〜1.5キロ。
- にんにく450グラム。
- 350グラムの西洋わさび。
- 調味料：塩、こしょう。
肉挽き肉で各製品の皮をむく、切る、または挽く。次に、製品（野菜）を混ぜます。塩こしょうを加えて瓶に丸めます。必要に応じて、沸騰させます。
冬に向けてゴロダーを飼う方法
のどソースを冬の間、あるいは数年間保存するために、それを茹でてから瓶に丸めます。
また、ホステスは長期保管のルールを順守します。
- 銀行を事前に滅菌します。
- ゴロダーの塊に大さじ1杯の酢を加えます。
- 調理中に西洋わさびを使用しない場合は、大さじ1杯の植物油を蓋の下の瓶に注いでから転がします。
これらの簡単なルールに従ってください。そうすれば、ソースは数年間良好な状態に保たれます。
