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冬のピーチジャムとプラムを作るためのステップバイステップのレシピ

冬のピーチジャムとプラムを作るためのステップバイステップのレシピ



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芳香のある桃とプラムからのジャムは、果物に含まれる有益な物質と天然の果物の風味の両方を完全に保持しています。このブランクのレシピは、初心者のホステスの力の範囲内です。主なことは、新しい味を試したり試したりすることを恐れず、さまざまなジャムのさまざまなオプションを作成することです。そして、自家製の香りのよい準備は、誰もが無関心になることはありません。

梅と桃から冬のジャム作りの特徴

多くの主婦は、さまざまなフレーバーや防腐剤を含むストアスイーツに対して否定的な態度を示しています。そのため、ジャムの形をした自家製スイーツを使って、あらゆる種類の果物を組み合わせて食事を多様化しようとしています。

冬に向けて甘い準備をする秘訣は、素晴らしいデザートになります。

  1. 桃は多くの有用な物質を含んでいるので、皮膚から桃を取り除く必要はありません。さらに、それは果物がその形を失うのを防ぎます。
  2. 梅の皮はワックス状の花で覆われています。それを取り除くには、冷水で洗った後、ザルに梅の実を注ぎ、80度の熱湯に2分間浸します。
  3. 最終的な味は泡の影響を受けますが、泡は調理中に取り除く必要があります。
  4. ワークを厚く豊かにするために、増粘剤を加えることをお勧めします。
  5. 製品を損なわないように、プロセスの無菌性を維持することが重要です。

毎年、桃とプラムからジャムを作り、各主婦は自分のルールと料理の繊細さを推測します。

レシピに必要な商品

梅と桃のジャムのこのレシピは、果物が互いによく合うので、独創性と優れた味の特徴によって区別されます。

必要な成分:

  • 梅1kg;
  • 0.5kgの桃;
  • 砂糖1kg;
  • 100mlの水;
  • ジャム増粘剤20g。

助言!果物が消化されず、無傷のままであるように、ペクチンとして役立つことができる増粘剤を加えることをお勧めします.

材料の選択と準備

プラムとピーチは密度が高く、中程度に熟している必要があります。ジャムの場合は、種がよく分離された果物をとるのが良いでしょう。果物は、目に見える損傷や腐敗の過程がなく、心地よい香りがする必要があります。

調理する前に、主な材料を適切に準備し、必要に応じて冷たい流水でよくすすぎ、皮をむいて細かく切る必要があります。

容器を正しく準備する方法は?

調理器具や調理器具を選ぶときは、エナメルとステンレス鋼で作られた容器を優先する必要があります。酸化を防ぐため、アルミニウム、銅、鉄の調理器具を使用することは固く禁じられています。ジャムをかき混ぜるには、木のスプーンまたはヘラを使用することをお勧めします。

容器の洗浄や乾燥が不十分な場合、ワークが劣化する可能性がありますので、ピーチジャムやプラムを冬に保管するジャーは必ず滅菌してください。

自宅で桃と梅のジャムを作る方法は?

レシピに従ったアクションのアルゴリズム:

  1. プルーンをすすぎ、乾かし、尾を取り除き、2つに分けて骨を取り除きます。
  2. 水と砂糖を混ぜ合わせて沸騰させ、絶えずかき混ぜながら砂糖シロップを作ります。梅に熱いシロップを注ぎ、かき混ぜて、完全に冷えるまで脇に置きます。
  3. 梅の塊を沸騰させ、泡を取り除き、さらに5分間煮ます。再び冷やすために取っておき、次に果物の混合物を再び5分間沸騰させます。
  4. 桃をすすぎ、種を取り除き、4つの部分に分けます。皮を果物から取り除く必要はありません。
  5. 梅を3回沸騰させ、準備した桃とジャムの増粘剤を加えます。泡を絶えず取り除きながら、組成物を5分間保持します。
  6. ホットジャムを瓶に注ぎ、蓋をしたコルクをし、裏返し、冷えるまで暖かい毛布で包みます。

種なしプラムピーチジャムは、果物を保存するための簡単で一般的な方法です。このレシピによる冬のデザートは、その絶妙な味と香りだけでなく、その特別な有用性でも有名です。独立した料理として使用したり、さまざまな甘い料理の製造に使用したり、パイ、ペストリー、サンドイッチケーキに追加したり、単にパンに広げてお茶と一緒に食べたりすることができます。

完成品の保管方法は?

梅と桃のジャムは、12〜17度の乾燥した暗い部屋に保管する必要があります。ワークピースを地下室の地下室に送ることをお勧めします。アパートでは、ロッジアに持ち出し、パントリーや冷蔵庫に入れておくことができますが、そのまま1年以内で保管してください。

プラムピーチジャムは長持ちし、すべての味と香りを保持できますが、すべての保管条件が満たされている場合に限ります。

開封後は1ヶ月以内に甘さを消費することをお勧めします。


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