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イザベラのブドウは、自然そのものによって作られた数少ない天然の雑種の1つです。この種の果実は、有名な高品質のワインだけでなく、コンポートやジャムの原料として広く使用されています。
選択履歴
Vitis labrusca種とVitis vinifera種に基づく天然のハイブリッドが北米で発見されました ソビエト連邦の領土を含む世界の多くの国で非常に人気がありました。イザベラのブドウは地域化されておらず、グルジア、アブハジア、アゼルバイジャン、ダゲスタン、クラスノダール地方、クリミアとモルドバで栽培されています。
「イザベラ」という名前は、1816年にドーチェスターでこの種のブドウが発見された後に取得されました。ブルックリンの庭師であるウィリアム・プライスは、友人の妻である南部の有名な美女であるイザベラ・ギブスを称えて発見に名前を付けました。
多様性のよく知られている同義語は次のとおりです。
- イタリアの「イザベル」（「イザベラ」、「フラゴラ」）。
- ニュージーランドの「Albany Surprise」。
- インドの「セクサルダ」または「バンガロールブルー」。
ロシアでは、この品種はチェルノゼム地方、モスクワ地方、シベリアのアマチュア庭師に需要があり、そこではしばしば非被覆文化として栽培されています。
イザベラのブドウ：栽培の特徴
グレード特性
庭師や消費者の間でイザベラのブドウの大きな需要は、新鮮なだけでなく、ワイン、強化ジュース、おいしい健康的なジャムを作るためにも品種を使用する能力によるものです。さらに、つるは非常に装飾的です。
生物学的説明
茂みは活発で、中程度の成長になる可能性があります。葉は中程度または大きいサイズで、ほとんど固体です。葉の下部はかなり厚いフェルト型の思春期で覆われています。シュートは、かなり良い熟成が特徴です。
開花両性のタイプ。 バンチは中くらいの大きさで、形状は円筒形です。特徴的な翼の存在はほとんど見られません。熟したブドウのブラシの密度は中程度ですが、ゆるんでいる場合があります。ベリーはしっかりとはまりません。
ベリーの技術的特徴
中型サイズの特徴的な丸みを帯びた形状。むしろ粘液の果肉は非常に顕著なイチゴの調和のとれた味があり、黒い皮で覆われ、強く、完全に食べられます。皮は熟したパルプから非常に簡単に分離されます。
果実が完全に熟した段階で得られるジュースの糖度は、平均18％です。グレープジュースの酸性度は、6〜8 g / lの間で変動します。熟した果実には炭水化物が多く含まれており、高カロリーではありません。 この品種のブドウの果肉100 gの場合：
- 0.60 gのオーダーのタンパク質;
- 0.25 g程度の脂肪;
- 16.63 g程度の炭水化物。これは毎日の標準のほぼ6％です。
イザベラブドウのカロリーは65.88 kcal、つまり275 kJです。
グレードの利点
有名なイザベラのブドウ品種は、その多様性に加えて、多くの利点があり、 多くのアマチュア庭師とさまざまな国の経験豊富なワイン生産者に知られています：
- 根の形での栽培が許可されています。
- シュートは非常によく熟します。
- カビ、オイディウム（程度は低いが）、および灰色腐敗の病変に対する抵抗性の増加;
- 灌漑体制に応じて、最大50 kg以上の収量。
- フィロキセラの根型に対する抵抗性が増加している。
- 冬の霜に対する抵抗力が増加しました。
さらに、成熟したクラスターは茂みに長期間完全に保存されます。
利益と害
ブドウは非常に便利なベリーです。 品種「イザベラ」も例外ではなく、その熟した果実は次のものを持っています。
- 血圧を正常化する能力;
- 人体に有益な効果がある抗酸化物質とアントシアニンのかなりの量;
- 体の血液形成および血管系に対するプラスの効果;
- 鉄ジュースの含有量が高いため、ヘモグロビンを増加させる特性。
このブドウ品種の熟した果実には、カテキン、ポリフェノール、ビタミン、ミネラル、および人体に不可欠なその他の成分が含まれています。イザベラのブドウを食べるとパフォーマンスに有益な効果があり、薬を使わずに免疫力が向上します。ブドウの茎ジュースは、エキナセアチンキと同じ特性を持っています。葉は、寒い季節の咳や鼻水のための優れた自然療法として使用されます。
多くのワインメーカーにとって、アメリカの商業ワイン醸造にイザベラのブドウの使用が禁止されたことは大きな驚きでした。 ワインに含まれるメタノールの許容濃度が過剰であるだけでなく、非常に特有の香りが存在するためです。ただし、ほとんどのワイン生産者とワインメーカーは、この品種を使用して高品質のワインを作り、EUの保護主義政策として禁止に対応しています。
着陸とケア
苗を植える前に、土壌の評価を実施する必要があります。粘土質の土壌には、良好な排水が必要です。ブドウ園地域に大量の泥炭が存在するため、砂を追加する必要があります。堆肥または堆肥は、砂質土壌を改善するために使用されます。
ブドウの植え付けと栽培の特徴「イザベラ」は次のとおりです。
- 着陸エリアは、冷気塊の停滞がなく、地下水が近接していることを特徴とする必要があります。
- 列の植物間の距離は1.5メートルであり、列の間隔は2メートル以上です。
- 植える2週間前に、定性的に土壌を掘り、必要に応じて1平方メートルあたり0.2 kgの割合で石灰を加えます。
- ブドウの苗木を植える穴の大きさは約80 x 80 x 80 cmでなければなりません。
- ピットの底には、小さな小石、砂利または砂利の厚さ10 cmの排水層を振りかける必要があります。
- 着陸ピットの中央には、つるの下に支柱として木製のペグまたは太い補強棒を取り付ける必要があります。
- 排水層には、肥料または堆肥、0.3 kgの過リン酸塩、0.1 kgのカリウム塩、および少量の木材灰を含む土壌が散布されます。
- 栄養層に通常の肥沃な土壌を振りかけ、苗の根系が設置されている植栽ピットの中心で小さな隆起を行う必要があります;
- 植えられた苗は十分に水やりされるべきです、その後、土を追加するか、泥炭でエリアをマルチングする必要があります。
さらに注意が必要なのは、干ばつや開花中の豊富な水やり、冬の霜の間の土のマルチング、若い植物の保護に代表される農業慣行に従うことです。
つるの形成
剪定は、低木の葉から落ちて、植物が休眠期に移行した後に実行する必要があります。 イザベラのブドウとは、ブドウを短く刈り込み、5〜8目を残す品種を指します。経験豊富な庭師は通常、目が覚める約30〜40日前の早春に、特定の品種のブドウを剪定します。
イザベラワインの最高のブドウ
イザベラのブドウ品種は技術的な食器です。つまり、新鮮なものを使用するよりも、この品種の果実からテーブルワインやジュースを作る方が良いということです。この品種のワインは、軽いストラクチャーと、特徴的なイチゴの色合いを持つ明るいベリーのアロマを持っています。オーストリアでは、このブドウから「ウハドラー」と呼ばれるユニークな地元のワインが作られています。
イザベラのブドウから最も有名なワインは次のとおりです。
- モルドバのブランド名「ドルチェヴィーノ」のセミスイート赤ワイン。
- セミスイートピンクワイン「Chizay」;
- 「アブハジアのワインと飲料」の辛口赤ワイン「ラデダ」。
- 赤甘いワイン「アブハジアのブーケ」。
アマチュアのワイン生産者は、自分でイザベラのブドウから素晴らしい自家製ワインを栽培し、作ります。
Furor品種のブドウについて私たちが話している記事にも興味があるかもしれません。
庭師のレビュー
多くの庭師とワイン生産者は、問題のない非常に気取らないイザベラの栽培からホームステッドのブドウ栽培を正確に始めました。このブドウの品種は、個人の区画で十分に迅速かつ自信を持って成長します。最小限の注意で、歩留まりは安定して高くなります。
イザベラのブドウからワインを作る方法
イザベラのブドウは、気候や気象条件に応じてさまざまな地域ですぐに適応し、完全に実を結びます。その栽培には、あまり知られていない肥沃な土壌を優先する必要があります。庭師によると、この品種は高い耐寒性を示し、-30°Cまでの霜に容易に耐えます。イザベラのブドウの茂みは、高湿度に敏感ではなく、真菌病に抵抗性があるため、この品種は家庭のブドウ栽培に魅力的です。
